Notícies del campus
El Campus de l’Alimentació de Torribera present en el Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Innovación y Educación de la OEI
El Campus de l’Alimentació de Torribera ha estat present en el Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Innovación y Educación de la OEI. Hacia las metas educativas Iberoamericanas 2021.
Buenos Aires del 12 al 14 de novembre 2014.
El Congrés contenia una sèrie de debats al voltant dels nous horitzons i desafiaments per la recerca científica i el desenvolupament tecnològic. L’esdeveniment tenia el format de taules d’experts de diferents països en les que es va presentar informació relativa a la creació d’espais prioritaris en recerca i tecnologia d’interès estratègic.
La Universitat de Barcelona va participà en la Sessió "Espacios prioritarios en la I+D: Alimentos". En la es van analitzar aspectes com la producció d’aliments i la seva elaboració, la gastronomia com a element de recerca, la problemàtica d’aliments per celíacs i la utilització de la cuina com a element educatiu. Aquest últim tema és el que va exposar Pere Castells en aquesta sessió.
La taula d’experts estava formada per María Claudia Degrossi (Universidad de Belgrano) com a moderadora, Adriana Gámbaro (Universidad de Montevideo), José Miguel Aguilera (Universidad Católica de Chile), Carlos Osella (Universidad de Santa Fe) i Pere Castells (Campus de l’Alimentació de Torribera. Universitat de Barcelona).
A més, també a Buenos Aires Pere Castells va donar conferències a la Universidad Argentina de la Empresa (UADE), Escuela de gastronomia IAG i en l’Asociación de Gastronomia Molecular Argentina.
Informació relacionada:
Campus de Torribera
Més informació
- Campus de l’Alimentació de Torribera
Prat de la Riba, 171 - 08921 Santa Coloma de Gramenet
Tel.: 934 031 980 - Fax: 934 031 952
- campusalimentacio
torribera@ub.edu - Com s’hi arriba
- © Universitat de Barcelona
- Campus de l’Alimentació de Torribera
- 934 031 980
- Contacte