Notícies del campus
"Lentejas: si quieres las comes, y si no también” - Article en motiu del Dia Mundial dels Llegums
L’any 2016 va ser proclamat l'Any Internacional dels Llegums per l'Assemblea General de les Nacions Unides. Des de llavors, cada 10 de febrer es commemora el Dia Mundial d'aquest aliment que enguany té com a lema "#AmaLasLegumbres per una dieta i un planeta sans". Però, què tenen els llegums per merèixer tant protagonisme? Què explica l'evolució des de la dita “las legumbres dan muchas pesadumbres” a la frase “lentejas: si quieres las comes y si no, también”? La Dra. M. Carmen Vidal, la Dra. Mariluz Latorre i el Dr. Oriol Comas, professors i investigadors del Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, reflexionen sobre el paper dels llegums en la nostra salut i la del medi ambient en un article publicat a la plataforma digital The Conversation.
Podeu llegir l’article complet al següent enllaç: https://theconversation.com/lentejas-si-quieres-las-comes-y-si-no-tambien-154545
Mes informació
- Recetario flipbook - Dia del Dietista-Nutricionista (diamundialdietistanutricionista.org)
- Soils and pulses: symbiosis for life (fao.org)
- Surprising facts about pulses you might not know (fao.org)
Campus de Torribera
Més informació
- Campus de l’Alimentació de Torribera
Prat de la Riba, 171 - 08921 Santa Coloma de Gramenet
- Tel P.I.: 934 031 978
- Tel SED: 934 031 966
- Tel Dir.: 934 031 980
- campusalimentacio
torribera@ub.edu - Com s’hi arriba
- © Universitat de Barcelona
- Campus de l’Alimentació de Torribera
- 934 031 980
- Contacte