Notícies del campus

 

El Campus de l'Alimentació participa a l'Espai Ciència del Saló de l'Ensenyament.

Com cada any la Universitat de Barcelona va presentar la seva oferta formativa per al curs 2017-2018, tant de graus com de màsters i postgraus, al Saló de l’Ensenyament i al Saló Futura.

 

Com és habitual, la Universitat va disposar d’un estand propi a l’Espai Ciència per donar a conèixer la recerca i la innovació que es duu a terme des de la institució.

 

La UB divulga, a l’Espai Ciència

 

La UB divulga va tornar a tenir presència a l’Espai Ciència del Saló de l’Ensenyament. Les persones que van visitar l’estand van poder conèixer de primera mà la recerca i la innovació que duen a terme alguns grups de recerca de la Universitat de Barcelona de diferents branques del coneixement

 

El Campus de l’Alimentació de Torribera ha participat a l’espai Ciència del Saló de l’Ensenyament amb l'activitat "Els sentits i l'Alimentació", portada a terme per la Dra. Carmen González Azón i la Cap d'estudis de CTA, Dra. Elvira López.

Els sentits i l’alimentació: mostra les tendències actuals en les Ciències de l’Alimentació i la Gastronomia que s'orienten cap als conceptes de nutrició, alimentació i cuina moleculars, que integren les bases nutricionals i fisicoquímiques dels aliments amb concepcions com el paladar mental, la sensometria i la cuina tecnoemocional. A través de petites demostracions de tast, olfacció, color i textura es pot experimentar com les característiques organolèptiques i el nostre cervell influeixen en l’elecció dels aliments que consumim i, per tant, condicionen la nostra alimentació i salut.

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte