Notícies del Campus
3er Congrés Internacional Xarxa UNITWIN Càtedra UNESCO CTD - Turisme i Patrimoni Gastronòmic - Barcelona 2014
El 3er Congrés Internacional de la xarxa UNITWIN de la Càtedra UNESCO "Cultura, Turisme, Desenvolupament" està centrat en Turisme i Patrimoni Gastronòmic: Paisatges Culturals , Gastroregiones i Turisme Gastronòmic, Les sessions tindran lloc a la Facultat de Geografia i Història de la Universitat de Barcelona (Montalegre, 6, Barcelona)
Aquest congrés té com a objectiu presentar l'estat actual de la recerca sobre el tema, les estratègies i les tendències sobre turisme i patrimoni gastronòmic en relació amb la biodiversitat i la diversitat cultural dels nostres territoris, la major part promoguts com a gastroregiones i destinacions de turisme gastronòmic .
La UNESCO ha contribuït a valoritzar el patrimoni gastronòmic mitjançant la promoció del valor universal excepcional dels paisatges culturals inscrits a la Llista del Patrimoni Mundial, bona de parts d'ells paisatges productius; manifestacions i expressions culinàries i alimentàries tradicionals en la Llista del Patrimoni Cultural Immaterial; així com la categoria de gastronomia a la xarxa de Ciutats Creatives. Els Itineraris Culturals Europeus promoguts pel Consell d'Europa també inclouen iniciatives relacionades amb els paisatges culturals productius com les Ruta de l'Olivera o Iter Vitis - els Camins del Vi que inclouen el patrimoni gastronòmic com un element transversal .
Aquest esdeveniment multidisciplinari està co-organitzat per la Xarxa UNITWIN de la Càtedra UNESCO "Cultura, Turisme , Desenvolupament" ( coordinada per la Universitat de París 1 Panthéon Sorbonne ), la Universitat de Barcelona, la Xarxa IBERTUR, així com la col·laboració d'organitzacions públiques nacionals i internacionals , el sector privat i el tercer sector .
Informació complementària:
- Programa del congrés (pdf
) - Presentacions orals (pdf )
- Abstracts (pdf )
- Díptic Cuina Catalana patrimoni de la humanitat (pdf )
Campus de Torribera
Més informació
- Campus de l’Alimentació de Torribera
Prat de la Riba, 171 - 08921 Santa Coloma de Gramenet
Tel.: 934 031 980 - Fax: 934 031 952
- campusalimentacio
torribera@ub.edu - Com s’hi arriba
- © Universitat de Barcelona
- Campus de l’Alimentació de Torribera
- 934 031 980
- Contacte