Màsters i postgraus

• 

  Màster de Seguretat alimentària

  Màster interuniversitari dissenyat i organitzat per tres institucions promotores UB - UAB - AGÈNCIA ACSA - UPF.
  La seva missió és aportar una visió transversal i amplia dels diferents aspectes en que es relaciona la Seguretat Alimentaria en tots els camps agroalimentaris a partir d’una visió de la teoria d’avaluació del risc, de la gestió del risc en l’àmbit alimentari, i de la comunicació del risc en el camp de la Seguretat Alimentària.
  Més informació

• 

  Màster de Nutrició a l'activitat física i a l’esport

  Màster propi participat entre la UB – CAR – INEF – URV – UIB i coordinat pel Campus de l’Alimentació.
  La seva missió és analitzar els canvis fisiològics, que es produeixen en l’exercici físic, estudia les modificacions en la Ingesta de nutrients que poden modificar el rendiment físic, analitzar les base per determinar i jutjar dietes per a esportistes.

  Més informació

• 

  Dieta Mediterrània: Alimentació, Cultura i Innovació Culinària 

  Aquest màster és un avenç del recentment llançat el Torribera Mediterranean Center (TMC), un projecte conjunt de la Universitat de Barcelona i The Culinary Institute of America per promoure els coneixement de la dieta mediterrània tradicional i saludable, així com les cultures culinàries i mediterrànies i les aportacions que aquesta dieta pot fer a diversos àmbits a nivell mundial. OBERTA LA PREINSCIPCIÓ

  
  Més informació

• 

  Mediterranean Diet: Food, Health and Nutritional Gastronomy (en anglès)

  Organitzat pel Centre Torribera per a la Mediterrània, ubicat a l’Edifici de La Masia del Campus de l’Alimentació de Torribera, i impulsat des de la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut, el Màster en Dieta Mediterrània: Alimentació, Salut i Gastronomia Nutricional vol aprofundir en els coneixements sobre la dieta Mediterrània i sobre les cultures culinàries de la Mediterrània com a models d'alimentació saludable i analitzar el seu efecte en la millora del tractament de malalties cròniques.

  
  Més informació

• 

  Màster en Alimentació, Ètica i Dret

  Organitzat per l'Observatori de Bioètica i Dret de la Universitat de Barcelona, el Màster en Alimentació, Ètica i Dret (MAED) planteja una formació específica en Dret i Ètica per a professionals que realitzen la seva activitat en el àmbit de la recerca i la producció agroalimentària, oferint tanmateix coneixements i eines multidisciplinaris per a el desenvolupament d'habilitats professionals inherents a les seves responsabilitats.
  Més informació

• 

  Màster en Ciències Sensorials en Alimentació

  El Màster pretén formar professionals amb capacitat per realitzar anàlisis sensorials amb metodologia científica a partir de l’estudi dels sistemes de percepció sensorial humana, els aspectes psicològics de la percepció i les avaluacions hedòniques i descriptives de les sensacions; així com profunditzant en les metodologies experimentals i de tractament de dades que permeten descriure objectivament i avaluar els productes existents o dissenyant-ne de nous.

  
  Més informació

• 

  Postgrau de Coaching nutricional i nous enfocaments a l'atenció al pacient.

  Postgrau coordinat pel Campus de l’Alimentació.
  La seva missió és formar professionals de la salut capaços d'acompanyar les persones per millorar els seus hàbits alimentaris, equipant-los dels recursos, els coneixements i l'actitud necessària perquè el canvi sigui efectiu i sostenible en el temps.

  Més informació

• 

  Postgrau en Vegetarianisme i noves tendències en alimentació: riscos i beneficis

  Postgrau coordinat pel Campus de l’Alimentació.
  

  El curs té la finalitat de formar professionals especialitzats amb coneixements sòlids sobre el vegetarianisme des d’una perspectiva nutricional i la seva aplicació dins d’estils de vida saludables i com a suport a les persones en els seus hàbits alimentaris  o determinades situacions relacionades amb malalties.

  Més informació

• 

  Food Studies & Gastronomy program

  The Food Studies & Gastronomy International Program offer undergraduate level academic courses for study abroad students in Barcelona. our interdisciplinary couses offer an approach to a contemporany perspective of Catalonia, Spain, Europe and the Mediterranean, through our gastronomical and cultural heritage

  Més informació

Postgrau en Neurogastronomia

La Neurogastronomia ens ajuda a entendre les relacions entre el nostre cervell i la ingesta d'aliments. Es presenten diferencies entre gust i sabor i aprofundim en el mecanisme d'acció, per exemple. En aquest sentit, el postgrau té l’objectiu de profunditzar en la interacció entre gastronomia i les neurociències oferint una comprensió sòlida de l'evolució històrica de la neurogastronomia, el coneixement de les diferents tendències o una visió general de la percepció neuronal dels productes alimentaris crus i elaborats.

Més informació

Màsters i postgraus relacionats amb l'alimentació no impartits al Campus

• 

  Màster de Nutrició i Metabolisme

  Màster interuniversitari coordinat per la URV amb la UB i la participació temàtica de la UIB
  La seva missió és formar estudiants en els efectes dels nutrients sobre l’organisme i proporcionar coneixements sobre la salut de les persones. S’utilitzen principis de la Nutrició Bàsica i Aplicada; de la nutrigenòmica; de la nutrigenètica i la nutrició especialitzada.
  Més informació

• 

  Màster en Desenvolupament i Innovació d’Aliments

  Màster organitzat pel Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia
  La seva missió és formar estudiants amb la finalitat que assoleixin unes bases suficients que l’habilitin per analitzar qualsevol procés comprés dintre de les activitats de R+D+i en la indústria alimentària especialment en el treball multidisciplinar i en la innovació alimentària.
  Més informació

• 

  Màster de Agricultura ecològica

  El màster propi d'Agricultura Ecològica de la Universitat de Barcelona és pioner en la impartició d'aquesta temàtica a Espanya. El curs 1999-2000 va començar amb l'estreta col·laboració de l'Associació Vida Sana i el suport de la Societat Espanyola d'Agricultura Ecològica i del Centre d'Estudis Rurals i d'Agricultura Internacional. Al llarg d'aquests anys la Universitat de Barcelona ha format més de 450 especialistes en Agricultura Ecològica procedents de tot Espanya i de diversos països d'Àfrica, Europa, Amèrica i Oceania.
  Més informació

Oferta IL3 Institut de Formació Contínua UB