El 13 d'octubre de 2021 a l'Aula Magna de l'Edifici Històric de la Universitat de Barcelona, té lloc la Jornada que porta per nom 'El futur de l'alimentació'. En aquesta part de la sessió moderada per Rafael Escudero, president de l'AESAN. Hi participen en aquesta taula rodona:

·'L’agricultura ecològica: base per a l’impuls de la sostenibilitat de l’agricultura?' per Francesc Xavier Sans, investigador principal del grup de recerca en Agroecologia. Director de l’Institut de Recerca de la Biodiversitat (UB).

·'Aliments ecològics: més segurs i saludables?' per Victoria Castell, cap del Servei de Planificació, Auditoria i Avaluació del risc. Responsable del Comitè Científic Assessor de l'Agencia Catalana de Seguretat Alimentària. Departament de Salut. Generalitat de Catalunya.

·'Entorns alimentaris de proximitat: el paper de l'oferta ecològica a Barcelona' per Marta Garcia Sierra, Institut d’Estudis Regionals i Metropolitans de Barcelona (IERMB), Àrea de Sostenibilitat Urbana.

·'Valor afegit en nutrició?' per Rosa Lamuela, directora Institut de Recerca en Seguretat Alimentària. Campus de l’Alimentació de Torribera (UB).