TTM 2024. Sesión 7. Menús Plant-Forward y el Negocio de la Restauración: Enfoques y Casos Prácticos Desde el Frente de la Innovación 14 octubre, 2024
TTM 2024. Sesión 5. Conectando los Principios de la Dieta Mediterránea con la Comida Saludable de las Culturas Alimentarias de Asia 14 octubre, 2024
TTM 2024. Sesión 1. La Dieta Mediterránea y su Impacto en 2025: De las Últimas Investigaciones a la Irrupción de la Medicina Culinaria 14 octubre, 2024
TTM 2024. Sesión 4. ¿Cuándo Elegir Aceite de Oliva y/o AOVE? Investigación en torno a la Salud y a su Uso Culinario para Dar Respuestas a Cocineros y Consumidores 14 octubre, 2024
TTM 2024. Sesión 3. Estrategias Sostenibles y Saludables para Realzar el Pescado en Nuestros Menús 14 octubre, 2024
TTM 2024. Sesión 8. La Cocina Plant-Forward del Mediterráneo Oriental: Influencias Regionales Cruzadas Alrededor de la Herencia, Creatividad e Innovación 14 octubre, 2024
TTM 2024. Session 4. When to Choose Olive Oil and/or EVOO? Research Insights around Health and Culinary Performance to Give Answers to Chefs and Consumers 14 octubre, 2024
TTM 2024. Session 5. Connecting the Principles of the Mediterranean Diet with the Healthy Food Cultures of Asia 14 octubre, 2024
TTM 2024. Session 6. Life Climate Smart Chefs - Insights from a European Project to Engage Chefs in Advancing Low Emission, Nutritious and Affordable Diets 14 octubre, 2024
TTM 2024. Session 8. The Eastern Mediterranean Plant-Forward Kitchen: Regional Crosscurrents of Heritage, Creativity and Invention 14 octubre, 2024
TTM 2024. Session 9. Towards Food Sovereignty: AI and Other Tools to Fight Food Waste 14 octubre, 2024
TTM 2024. Session 7. Plant-Forward Menus and the Business of Restaurants: Insights and Case Studies from the Frontlines of Innovation 14 octubre, 2024
TTM 2024. Session 3. Sustainable and Healthy Strategies to Highlight Fish on our Menus 14 octubre, 2024