Conectando los Principios de la Dieta Mediterránea con la Comida Saludable de las Culturas Alimentarias de Asia

Moderador:

· Greg Drescher, Asesor Senior de Iniciativas Estratégicas, The Culinary Institute of America; Napa, EE.UU

Ponentes:

· Cuilin Zhang, Catedrática y Directora del Centro Mundial para la Salud de la Mujer Asiática (GloW) y del Departamento de Obstetricia y Ginecología de la Facultad de Medicina · Yong Loo Lin de la Universidad Nacional de Singapur. Profesora Adjunta de Nutrición de la Facultad de Salud Pública T.H. Chan de Harvard; Singapur
· Ramón Estruch, Consultor Senior, Departamento de Medicina Interna, Hospital Clínico; Profesor de Medicina, Universidad de Barcelona; Presidente del Consejo Asesor Científico, Torribera Mediterranean Center; Barcelona, España