Investigadores de la Universidad de Barcelona (UB), del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) y del proyecto Fun-C-Food (programa Consolider Ingenio) han constatado que consumir vino tinto, de forma moderada, mejora la microbiota intestinal gracias al efecto de los polifenoles. Según el estudio, publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, estos compuestos permiten mantener una flora intestinal equilibrada que puede proteger contra afecciones como los trastornos intestinales, las enfermedades inflamatorias, el cáncer y la obesidad, entre otros.