Tomorrow Tastes Mediterranean. Edición 2022. Foro sobre Sostenibilidad y Crisis Climática, Alimentación y Salud, y la Cocina Profesional: La Ecologización de un Sector. Clausura de las jornadas
1 December, 2022
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Moderadores: Teresa Sauras, Delegada del Rector para Sostenibilidad. Universitat de Barcelona, María José San Román, Chef y Propietaria, Restaurante Monastrell
Panelistas: Toni Massanés, Director. Fundación Alicia, Taylor Reid, PhD, Profesor Asociado de Estudios Alimentarios. The Culinary Institute of America, María Solivellas, Chef y Propietaria. Restaurant Ca Na Toneta
© Unitat de Producció Audiovisual
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