Bienvenida y Discurso de Apertura

· Mercè Segarra Rubí, Vicerrectora de Iniciativa Emprendedora, Innovación y Transferencia, Universidad de Barcelona; Barcelona, España
· Antoni Trilla, Decano y Catedrático de Salud Pública, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Barcelona. Consultor Senior, Servicio de Medicina Preventiva y Epidemiología, Instituto Clínico de Medicina y Dermatología, Hospital Clínico. Profesor de Investigación en ISGlobal; Barcelona, España
· Greg Drescher, Asesor Senior de Iniciativas Estratégicas, The Culinary Institute of America; Napa, EE.UU
· Ramón Estruch, Consultor Senior, Departamento de Medicina Interna, Hospital Clínico; Profesor de Medicina, Universidad de Barcelona; Presidente del Consejo Asesor Científico, Torribera Mediterranean Center; Barcelona, España