Investigadors de la Universitat de Barcelona (UB), del Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa - Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBERobn) i del projecte Fun-C-Food (programa Consolider Ingenio) han constatat que consumir vi negre, de manera moderada, millora la microbiota intestinal gràcies a l’efecte dels polifenols. Segons l’estudi, publicat a la revista American Journal of Clinical Nutrition, aquests compostos permeten mantenir una flora intestinal equilibrada que pot protegir contra afeccions com ara els trastorns intestinals, les malalties inflamatòries, el càncer i l’obesitat, entre d’altres.