RETRAT CARNÍVOR DELS BARCELONINS

Les restes arqueològiques permeten reconstruir l'evolució del consum de carn de la ciutat.

Notícia publicada a ara.cat el 02/03/2020.

La carn no sempre l'hem menjat igual. Que els hàbits de consum han evolucionat al llarg de la història és una cosa de sentit comú i avalada pels testimonis escrits, però ja no ho és tant corroborar-ho amb troballes arqueològiques. En el cas de Barcelona, les restes permeten reconstruir com ha evolucionat el consum de carn des de l'època romana fins a principis del segle XVIII, quan hi va haver el setge de les tropes de Felip V. Ara les excavacions del Born permeten obtenir una radiografia detallada de la ciutat del 1714.