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La dieta mediterránea: tu salud en tu plato.

El próximo 15 de mayo el Torribera Mediterranean Center organiza un programa de conferencias bajo el título "La dieta mediterránea: tu salud en tu plato" que tendrá lugar en el Aula 1 del Edificio de Verdaguer del Campus de la Alimentación de Torribera, en la Facultad de farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (av. Prat de la Riba, 171 a 08921 Santa Coloma de Gramenet).

 

El programa contará con una conferencia del Dr. Ramón Estruch, profesor asociado de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud y director del Consejo Asesor Científico y Técnico del TMC, que mostrará las evidencias científicas de cómo la dieta mediterránea es más efectiva que los medicamentos en la prevención de enfermedades crónicas; y con la exposición del chef Isma Prados, profesor asociado de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación y director de contenidos culinarios del TMC, que presentará las estrategias culinarias más óptimas basadas en los principios de la dieta mediterránea, para llevar este patrón alimentario de la teoría a la práctica. Para terminar la jornada, el equipo del TMC preparará una comida que será un ejemplo delicioso de cómo combinar la salud y el sabor en una comida.

 

La inscripción a las conferencias de los alumnos de los grados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de Nutrición Humana y Dietética de la UB podrán obtener un reconocimiento de horas ECTS y en el programa "Pasaporte a la profesión" por su asistencia al acto.

 

El Torribera Mediterranean Center es una iniciativa de la Universidad de Barcelona y el Culinary Institute of America dedicada a promocionar la dieta mediterránea, la salud y la innovación culinaria. En concreto, el TMC se conforma como un centro académico que se ocupa de cuestiones vitales sobre salud pública y sostenibilidad mediante colaboraciones académicas, profesionales y empresariales; que trabaja para la adopción de los patrones de la dieta mediterránea en los entornos profesionales y privados; y que conecta la investigación más puntera en alimentación y nutrición con la innovación culinaria, en agricultura y en el ámbito empresarial para transferir los resultados científicos hacia la sociedad.

 

Para mas información, podeis visitar www.tmcmediterranean.org o contactar en la dirección de correo electrónico tmc@tmcmediterranean.org.

 

 

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