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Nombramiento del profesor Axel Bidon-Chanal coordinador UB del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas.
El pasado 10 de septiembre estuvo nombrado coordinador de la UB (Campus Alimentación) el profesor Axel Bidon-Chanal Badia.
Axel Bidon-Chanal Badiía es Profesor Lector Serra-Húnter del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía y ejerce como docente e investigador en el Campus de la Alimentación de Torribera. Participa en los grados de Ciencias Culinarias y Gastronómicas, Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, enseñanza del que ha ejercido como secretario del consejo de estudios durante los últimos cuatro años.
Desarrolla su investigación en el grupo de investigación de Química, Biología y Gastronomía Computacional en los ámbitos de Modelización Molecular, Ciencia y Cocina y Gastronomía Computacional.
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