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Selección de los trabajos galardonados de la Sexta edición del Premio Cátedra UB-DANONE en el Campus de la Alimentación de Torribera

El miércoles 5 de mayo ha tenido lugar en el campus de la Alimentación de Torribera de la Universidad de Barcelona, en Santa Coloma de Gramenet, el acto de presentación de los trabajos finalistas y la selección de los galardonados de la sexta edición del Premio Cátedra UB- DANONE, que tiene como objetivo reconocer los mejores trabajos de fin de grado presentados por los alumnos de Nutrición Humana y Dietética, de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Ciencias Culinarias y gastronómicas de la UB durante el curso 2019-2020.

 

El premio, impulsado por la UB y la empresa DANONE para desarrollar actividades de formación y de promoción sobre alimentación y salud en el marco de la Cátedra UB-DANONE, consiste en una aportación económica de 1.000 euros por el alumno autor del trabajo y de 500 euros para el profesor tutor.

 

Entre los seis trabajos finalistas presentados hoy ante el jurado, el Premio Cátedra UB-DANONE por el mejor trabajo de fin de grado de los estudios de Nutrición Humana y Dietética ha recaído en el trabajo Estudio preclínico de la relación entre la ingesta de una dieta rica en cacao y hesperidina sobre el rendimiento, el ejercicio físico extenuante y su respuesta inmunitaria. Presentado por Abril Gorgori González. Tutor: Francisco Pérez Cano.

 

El Premio Cátedra UB-DANONE al mejor trabajo fin de grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas, finalmente queda desierto y el jurado acuerda otorgar dos Premios Cátedra UB-DANONE en mejores trabajos fin de grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, dotados de un importe de 1.000 euros el autor / a de cada trabajo, y otra de 500 euros por cada docente responsable de la tutoría en:

- Influencia de la maduración y la temperatura de trituración sobre el contenido de polifenoles del aceite de oliva virgen extra "hoz", presentado por Nuria Jiménez Ruíz. Tutora: Rosa M. Lamuela.

- Métodos analíticos para la determinación de micro- y nanoplàstics en alimentos, presentado por Marta Rimblas Fontsere. Tutor: Jesús Gómez

 

En esta edición, el jurado ha estado formado por la directora de la Cátedra UB-DANONE, M. Carmen Vidal, directora del Campus de la Alimentación de Torribera, María Izquierdo, jefe del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía ; Marta Iguacen, Scientific & Nutrition Manager R & D Danone; Gloria Cugat, subdirectora general de Inspección y Control Agroalimentario. Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. Generalidad de Cataluña; Victoria Castillo, jefe de servicios de Coordinación, Auditoría y Evaluación del Riesgo de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. Departamento de Salud. Departamento de Salud. Generalidad de Cataluña; Suelen Souza, Lead of Health Affairs Public Affairs Iberiar de Danone; Elena Maestre, Vicetresorera del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña (CoDiNuCat) y Begoña Lafarga de la administración del Campus de la Alimentación de Torribera que actúa de secretaria con voz y sin voto.

 

La Cátedra UB-DANONE, ubicada en el Campus de la Alimentación de Torribera, es fruto de la colaboración universidad-empresa para promover, difundir y divulgar el conocimiento sobre el yogur y las leches fermentadas en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud con el objetivo de hacer llegar este conocimiento a la sociedad a través de mecanismos de información adecuados para promover la salud. La Cátedra UB-Danone se rige por el compromiso de ofrecer una información objetiva y científica tanto en la vertiente docente y divulgativo como en el de investigación multidisciplinaria y transferencia de conocimiento y tecnología.

 

 

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