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Acto de clausura del programa “Alimentación y Gastronomía” de la Universidad de la Experiencia

 

Ayer, 9 de Junio se celebró en el Campus de la Alimentación de Torribera el acto de clausura de programa “Alimentación y Gastronomía” del curso 2021-22 de la Universidad de la Experiencia, que reunió a alumnos y profesores. El acto fue presentado por la Dra. M.Carme Vidal Carou, coordinadora del programa y se inició con la conferencia "¿Seguiremos siendo lo que comemos? a cargo del Dr. Jesús Contreras, Catédratico Jubilado de Antropología de la Alimentación.

 

A continuación se presentó el recetario "La Cocina de la Experiencia" a cargo de la Dra. Maria Clara de Moraes Prata Gaspar.

 

Algunos de los alumnos del curso expusieron las recetas que han estado recogiendo durante el curso, se premiaron las mejores recetas y los ganadores recibieron un diploma.

 

Seguidamente el dr. Abel Mariné, catedrático jubilado de Nutrición y Bromatología presentó su libro "El gran libro de la Nutrición".

 

La clausura del acto corrió a cargo de David Viñas, Director de la Universidad de la Experiencia, y Adriana Peña, responsable de Formación Complementaria de la Universidad de Barcelona.

 

Por la mañana la Dra. Vidal fue entrevistada por la revista digital 14 Cultura Viva para explicar en qué consiste el curso de Alimentación y Gastronomía que se imparte en el Campus.

 

Podeis leer la entrevista aqui.

 

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