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Éxito de público en la 7ª jornada sobre nutrición deportiva organizada en el marco del Master en Nutrición en la actividad física y el deporte.

 

El pasado 17 de mayo tuvo lugar en el auditorio del Centro de Alto Rendimiento de Sant Cugat (CAR) la séptima jornada sobre nutrición deportiva organizada por el Campus de la Alimentación de Torribera y el Campus de la Salud de Bellvitge de la Universidad de Barcelona, ​​el CAR y Nutritional Coaching. La jornada, que contó con más de 300 personas, se enmarca en las actividades promocionales del máster propio de la Universidad de Barcelona en Nutrición en la Actividad Física y del Deporte creado en 2013 y coordinado por el Campus de la Alimentación de Torribera. Este máster, de carácter interuniversitario, está adscrito a la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud y tiene como directores la Dra. Ester Fusté y el Dr. Joan Ramon Barbany, y está dinamizado por Jaume Giménez de Nutritional Coaching como responsable técnico y secretaría ejecutiva. Forman parte como entidades colaboradoras además de la UB y el CAR, la Universidad de Lleida, la Universidad Rovira i Virgili, la Universidad de las Islas Baleares, y el INEF Barcelona.

 

Una vez el director del CAR, Ramon Terrassa i Cusí, dio la bienvenida a los organizadores y ponentes, se inició la Jornada con el acto de inauguración a cargo de la Dra. Victoria Pons, como representante del CAR, el Dr. Màrius Rubiralta, coordinador del máster y representante del Campus de la Alimentación de Torribera (UB) y Jaume Giménez de Nutritional Coaching. En los parlamentos se puso en valor la actividad del CAR en el marco de las ciencias del deporte y el papel fundamental de la alimentación y la nutrición deportiva en la mejora del rendimiento deportivo. El público pudo disfrutar de la calidad del centro a través de un vídeo institucional. A continuación y después de explicar el objetivo de la jornada y los ponentes invitados se hizo la relación entre las jornadas científico-técnicas en nutrición deportiva y el máster de la UB a través de la mirada de la evaluación académica desde la primera edición de 2013.

 

La primera conferencia corrió a cargo de Fernando Mata, director general de NutriScience España -educación y consultoria- empresa especializada en formación avanzada en Nutrición Clínica Deportiva, que aportó la mirada de la Inmunología y la nutrición aplicadas al deporte (Inmunonutrició a el deportista).
A continuación, el profesor Francis Holway, Master of Science in Human Nutrition (1999), San Jose State University, California; Plant-based Nutrition, Cornell University, New York y experiencia profesional como Nutricionista Plantel Profesional del River Plate 2002-2014, ofreció las conferencias "Determinación de los Alcances de modified de la composiciones corporal con diferentes abordajes; maximos de masa muscular y minimos de TEJIDO adiposo ", por la mañana, y" ¿se puede ser atleta con una alimentación vegana? ", en la sesión de tarde.

 

De gran interés, y en formato cara-cara, se desarrolló los "Diálogos" entre Adam Martín y el deportista Gemma Mengual. Se habló sobre "La vida de un deportista profesional" y las experiencias en el ámbito de la alimentación y la nutrición deportiva.
Finalmente, la jornada concluyó con dos ponencias "Semillas, bayas y ergogènia" de Luisa Castilla (Nutricionista Dietista Universidad Javeriana de Bogotá) y "Dieta cetogénica en la práctica deportiva: beneficios y perjuicios" de Sergio Espinar (Licenciado en Farmacia y graduado en Dietética y Nutrición).

 

 

 

 

 

 

Galeria fotográfica:

 

 

Para saber más:

 

• Centre d’Alt Rendiment de Sant Cugat
• Nutritional Coaching
• Master en Nutrición en la activida Física y el deporte

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