Notícies del Campus

 

Êxit de públic a la 7a jornada sobre nutrició esportiva organitzada en el marc del Màster en Nutrició en l'activitat física i l'esport.

 

El passat 17 de maig va tenir lloc a l’auditori del Centre d’Alt Rendiment de Sant Cugat (CAR) la setena jornada sobre nutrició esportiva organitzada pel Campus de l’Alimentació de Torribera i el Campus de la Salut de Bellvitge de la Universitat de Barcelona, el CAR i Nutritional Coaching. La jornada, que va comptar amb més de 300 persones, s’emmarca en les activitats promocionals del màster propi de la Universitat de Barcelona en Nutrició en l’Activitat Física i l’Esport creat en 2013 i coordinat pel Campus de l’Alimentació de Torribera. Aquest màster, de caràcter interuniversitari, està adscrit a la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut i té com a directors la Dra. Ester Fusté i el Dr. Joan Ramon Barbany, i està dinamitzat per Jaume Giménez de Nutritional Coaching com a responsable tècnic i secretaria executiva.  Formen part com entitats col·laboradores a més de la UB i el CAR, la Universitat de Lleida, la Universitat Rovira i Virgili, la Universitat de les Illes Balears, i l’INEF Barcelona.

 

Un cop el director del CAR,  Ramon Terrassa i Cusí, va donar la benvinguda als organitzadors i ponents, es va iniciar la Jornada amb l’acte d’inauguració a càrrec de la Dra. Victoria Pons, com a representant del CAR, el Dr. Màrius Rubiralta, coordinador del màster i representant del Campus de l’Alimentació de Torribera (UB) i Jaume Giménez de Nutritional Coaching. En els parlaments es va posar en valor l’activitat del CAR en el marc de les ciències de l’esport i el paper fonamental de l’alimentació i la nutrició esportiva en la millora del rendiment esportiu. El públic va poder gaudir de la qualitat del centre a través d’un vídeo institucional. A continuació i després d’explicar l’objectiu de la jornada i els ponents invitats es va fer la relació entre les jornades cientificotècniques en nutrició esportiva i el màster de la UB a través de la mirada de l’avaluació acadèmica des de la primera edició de 2013.

 

La  primera conferència va anar a càrrec de Fernando Mata, director general de NutriScience España -educació i consultoria- empresa especialitzada en formació avançada en Nutrició Clínica Esportiva,  que va aportar la mirada de la Immunologia i la nutrició aplicades a l’esport (Inmunonutrició a l’esportista).
A continuació, el professor Francis Holway,  Master of Science in Human Nutrition (1999), San Jose State University, California; Plant-based Nutrition, Cornell University, New York i experiència professional com Nutricionista Plantel Profesional del River Plate 2002-2014, va oferir les conferències “Determinación de los alcances de modificación de la composición corporal con diferentes abordajes; máximos de masa muscular y mínimos de tejido adiposo”, al matí, i “¿Se puede ser atleta con una alimentación vegana?”, a la sessió de tarda.

 

De gran interès, i en format cara-cara, va desenvolupar-se els “Diàlegs” entre Adam Martín i l’esportista Gemma Mengual. Es va parlar sobre “La vida d’un esportista professional” i les experiències en l’àmbit de l’alimentació i la nutrició esportiva.
Finalment, la jornada va concloure amb dues ponències “Semillas, bayas y ergogènia” de Luisa Castilla (Nutricionista Dietista Universidad Javeriana  de Bogotà) i “Dieta cetogénica en la pràctica deportiva: beneficios  y perjuicios” de Sergio Espinar (Llicenciat en Farmàcia i graduat en Dietètica i Nutrició).

 

 

 

 

 

 

 

Galeria fotogràfica:

 

 

Per saber-ne mes

 

• Centre d’Alt Rendiment de Sant Cugat
• Nutritional Coaching
• Màster en Nutrició en l' Activitat Física i l'esport

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte