Notícies del campus

El Campus de l'Alimentació i l’Associació Ajudam inicien un taller de memòria per pacients amb deteriorament cognitiu.

Coordinat pel professor  Xavier Torrado, responsable del l’Espai Cuina del Campus de l’Alimenació de Torribera s’ha realitzat, durant els dies 6 i 15 de maig, un taller de memòria en col·laboració amb l’Associació Ajudam-Predegent amb la finalitat d’ajudar a pacients amb deteriorament cognitiu lleu-moderat. L’any 2001 neix el Centre de Dia. AJUDAM inicia la seva activitat orientada a l' atenció de pacients  dependents i suport als seus familiars malgrat les dificultats que la malaltia comporta. Els seus promotors entenen que entre l'envelliment saludable i les demències, existeix un grup important de persones diagnosticades de DETERIORAMENT COGNITIU LLEU que intenten continuar amb la seva vida amb plena normalitat malgrat les dificultats que la malaltia comporta. Per atendre aquesta demandan, l' any 2007 es crea l' ASSOCIACIÓ AJUDAM-Predegent (Prevenció-Dependència a la Gent Gran), amb seu a Santa Coloma de Gramenet, i es desenvolupa un programa d'estimulació cognitiva integral i busca les eines necessàries per fer possible aquesta realitat.

 

La temàtica del taller de memòria, realitzat a l’espai cuina del Campus de l’Alimentació, s’ha centrat aquest cop amb   l'alimentació (què mengem, com mengem i una part important per activar la memòria, què menjàvem) i s’ha iniciat amb diferents treballs preparatoris abans d’entrar al taller de cuina.

 

Carme Pous Ruiz, presidenta de l’associació,  ens explica la planificació realitzada abans de realitzar el taller  “Treballarem el present i el passat nosaltres al centre cívic a través d’aspectes diferents relacionats amb l'alimentació:   Informació sobre el taller; Alimentació equilibrada i saludable; Què mengem i com mengem; Receptes del record; Sobre les receptes comentades a la sessió anterior treballarem l'olor, el gust, la textura dels aliments sobre els que s'ha parlat. Posteriorment, a la cuina del Campus de l’Alimentació de Torribera els pacients podran cuinar amb les receptes que ells mateixos han pensat i podran elaborar plats dels que prèviament hem parlat.”

 

Altres precedents han trobat efectes positius en aquest tipus de taller com el realitzat a Escola de Cuina de Múrcia amb 7 malalts d' Alzheimer i que va ser coordinat  pel Mestre Pastisser Paco Torreblanca.

 

Finalment, i després de l' èxit del taller, la presindenta de l'Associació Ajudam remarca:

"L’alimentació és una necessitat vital que té una repercussió directa en el benestar de les persones.
A la història de les persones, el menjar té un lloc molt especial. Els moments de mancances, els grans esdeveniments de les nostres vides, les festes i tradicions es recorden entorn a l’ acte de menjar.
Amb aquest concepte, la cuina es converteix en una eina de gran utilitat que ens permet despertar de la nostra memòria tot allò que vam aprendre i tornar a experimentar, crear i compartir. Serà el fill conductor per evocar records i establir nexes de unió entre el passat i el present. Així doncs, l’activitat es nodrirà de les arrels, les vivències pròpies i els records dels participants en relació amb els seus hàbits alimentaris i la història de la seva pròpia vida."

 

En el futur, es continuarà la relació entre el campus de l’Alimentació de Torribera i l'Associació Ajudam ja que aquesta activitat forma part de les iniciatives de responsabilitat social de la Universitat de Barcelona i de la interacció necessària entre universitat i ciutat, en aquest cas entre la UB i la ciutat de Santa Coloma de Gramenet a través del projecte "Santa Coloma Ciutat Universitària".

 

Informació complementària:

 

• Web Associació Ajudam Predegent
• Vídeo del taller

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte