Notícies del Campus

 

La UB i el Cuinary Institute of America (CIA) signen un conveni de col·laboració per crear el Torribera Center for Mediterranean Food, Culinary Innovation and Health dedicat a la promoció de la dieta i les cultures culinàries de la Mediterrània i la salut

 

El proppassat dijous 30 de novembre de 2017 es va signar a la Sala de Juntes del rectorat  un conveni de col·laboració per part del rector de la Universitat de Barcelona, Joan Elias, i el provost del Culinari Institute of America (CIA), Mark Erickson, amb la finalitat de crear un centre de desenvolupament d’estudis i recerca centrats en la dieta mediterrània que rebrà el nom de Torribera Center for Mediterranean Food, Culinary Innovation and Health (TC4M).

 

Aquesta signatura comportarà que en el termini d’unes setmanes ambdues institucions estableixin les corresponents comissions de funcionament, creïn l’equip de direcció i realitzin simultàniament als dos campus de Nova York i Barcelona una presentació formal dels continguts del centre.

 

Aquesta signatura és conseqüència d’un llarg procés liderat per l’Agència per a la Competitivitat de l’Empresa (ACCIÓ), que s’inicià el febrer de 2016 amb la primera visita de CIA a Catalunya per tal d’estudiar ubicar-hi una primera unitat estable a Europa. En aquesta visita s’establí una primera relació entre CIA, ACCIÓ i diferents institucions implicades en temes d’alimentació i gastronomia de Catalunya amb la finalitat de concentrar un major coneixement de l’oferta de Catalunya en relació a d’altres alternatives  espanyoles.

 

El mes d’abril de 2016, coincidint amb una visita comercial oficial al 18th Annual Worlds of Flavor International Conference & Festival (Napa Valley), es signa un MOU entre la Generalitat de Catalunya, a través d’ACCIÓ, i CIA. A partir d’aquest moment, s’intensifiquen les visites de CIA a Catalunya a través del seu vicepresident Greg Drescher.

 

Més endavant, al maig 2017 la Generalitat nomena el Dr. Ramon Estruch, professor de la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut, ambaixador de Catalunya en les activitats de CIA amb la finalitat de millorar les condicions que permetin una decisió final de CIA sobre la ubicació a Europa positiva pels interessos del nostre país.

 

El rector de la UB i CIA decideixen formalment el mes de juliol de 2017 obrir un procés de negociació per constituir una unitat mixta que s’ubicaria al Campus de l’Alimentació de Torribera, així com establir les etapes de creació d’aquesta unitat i els objectius acadèmics dels propers anys en un protocol que es signaria abans de finalitzar l’any 2017 per tal de poder inicar l’activitat l’any 2018.  

 

Les condicions bàsiques de la negociació són tancades en una visita de treball de Greg Drescher al Campus de Torribera el dia 19 d’octubre i el dia 20 en una trobada a Barcelona entre representants de diferents Departaments de la Generalitat i el rector de la Universitat de Barcelona i el vicepresident de CIA.

 

Prèviament a la signatura del conveni de col·laboració, el provost de CIA, Mark Erickson, ha visitat el Campus de l’Alimentació de Torribera, on ha estat rebut per la vicedegana de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació i delegada del degà en temes del campus Torribera, Maria Izquierdo; l’Escola de Restauració de Santa Coloma de Gramenet (Grameimpuls); la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut, on ha estat rebut pel degà de la Facultat, Francesc Cardellach; i l’Edifici Històric de la Universitat amb una visita a la col·lecció sobre alimentació i cuina del fons de Reserva CRAI-UB de la Biblioteca Històrica de la UB.

 

A més, organitzat per la directora del CETT-UB, Maria Abellanet, el provost de CIA ha visitat exhaustivament les instal·lacions culinàries de l’escola i la Residència Universitària  al Campus Barcelona CETT-UB. Cal recordar que el CETT gestiona el Grau interuniversitari (UB-UPC) de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, on també participa la Fundació Alícia, centre de referència en gastronomia i salut de Catalunya.

 

 

Galeria fotogràfica:

 

 

 

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte