Notícies del campus

 

II Workshop sobre el Cacao i la Xocolata: Ciència i Gastronomia.

El proper dia 9 de novembre tindrà lloc al Campus de l’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona el II Workshop Anual INSA “CACAO Y CHOCOLATE: CIENCIA Y GASTRONOMÍA” La jornada va adreçada a investigadors, estudiants, empreses i entitats del sector. L’objectiu és donar a conèixer la recerca que es du a terme en l’àmbit del cacau i la xocolata a nivell tecnològic, gastronòmic, nutricional i de salut, tant en l’Institut de Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA) així com en altres centres de recerca de reconegut prestigi, i afavorir i promoure les interaccions entre grups de recerca, empreses i entitats del sector.

El Workshop inclou conferències impartides per científics de renom internacional i una sèrie de comunicacions orals i en format pòster que oferiran una visió diferent de la recerca en l’INSA, així com en el món del cacau i la xocolata. Concretament permetran discutir i actualitzar els coneixements actuals de la recerca portada a terme per membres de l’institut i de forma més específica dels efectes beneficiosos dels components del cacau sobre l’organisme, incloent el sistema cardiovascular, el sistema nerviós, el sistema immunitari i el metabolisme.

COMUNICACIONS:
Es pretén afavorir i promoure interaccions entre grups de recerca dins de l’INSA i d’altres centre de recerca de reconegut prestigi.
Per tant, els participants a la jornada podran enviar i presentar comunicacions amb la temàtica “Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentaria” i temes afins com la química dels Aliments.
Comunicacions orals (15 minuts) i tipus pòster (format 70 cm x 100 cm):
Termini de recepció dels resums: 14 d’octubre 2016.
Termini acceptació de les comunicacions: 21 d’octubre de 2016.
Degut al nombre limitat de comunicacions orals, les propostes que no puguin ser seleccionades passaran a format pòster.
Format resums: Cal utilitzar la plantilla que es troba a la web del Workshop.
Format: Times New Roman 12, interlineat 1,5. Títol, autors, adreça i resum. Màxim 250 paraules.

INSCRIPCIONS: Fes la inscripció al Workshop en aquest enllaç i penja-hi la/es teva/es comunicació/ns.

Comitè organitzador del II Workshop INSA
Dr. Rafael Llorach Asunción
Dr. Magdalena Massot Cladera
Dr. Francisco J Pérez-Cano
Dr. Mireia Urpi Sarda

Documents relacionats

 

• Programa II Workshop Cacao (pdf )

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte