Notícies del Campus

 

La formació ocupacional als Hivernacles. Primers resultats dels acord entre la UB a través del Campus de l'Alimentació de Torribera i l'empresa municipal Grameimpuls S.A,

Els Hivernacles de Torribera de la Universitat de Barcelona han canviat de fisonomia a partir de l’acord de col·laboració signat entre la UB i l’empresa municipal de promoció econòmica de l’Ajuntament de Santa Coloma de Gramenet -Grameimpuls- per dedicar 1000 m2 dels hivernacles, que estaven no operatius, a activitats formatives experimentals en el marc de la “Casa d’Oficis” amb els cursos d’auxiliar de vivers i jardineria i d’horticultura i floricultura. Els restants 1000 m2 dels hivernacles es mantenen per projectes de recerca del grups d’investigació de la pròpia universitat.

 

Lluny queda ja el moment de la cessió d’aquests espais d’hivernacle, des d’una empresa spin-off, relacionada amb el Parc Científic de Barcelona (PCB-UB), un cop finalitzat el seu projecte empresarial, a la Universitat, i una llarga etapa posterior, no operativa, com a resultat d’un important robatori que va deixar aquesta infraestructura molt malmesa.  Les posteriors inversions en equipaments i seguretat, ja des de l’administració de la direcció del Campus de l’Alimentació de Torribera, han fet possible que al Recinte Torribera hi retorni una activitat hortícola.

 

Aquesta nova activitat és el resultat del conveni de col·laboració signat el 8 de març de 2018 entre el rector de la UB, Joan Elías, i el gerent de l’empresa de promoció econòmica de la ciutat (Grameimpuls), Ignasi Rovira, amb la finalitat de fer operatius la totalitat dels espais dels hivernacles en activitats formatives, en especial a través de cursos promoguts pel Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC). El conveni preveu un conjunt de contraprestacions entre les dues institucions que afavorirà el desenvolupament del Recinte Torribera com un entorn agroalimentari, gastronòmic i de restauració, dedicat a la recerca i a diferents nivell de formació, especialment universitària i professional. La duració de quatre anys de l’acord, fins març de 2022, permetrà la plena capacitat de consolidació del projecte.

 

L’hivernacle està pensat per conrear productes amb tècniques de l’agricultura ecològica que tenen en compte la influència de la meteorologia i l’entorn. Més enllà d’això, l’espai jugarà un paper educatiu molt important, ja que seran els i les joves participants en la Casa d’Oficis les que es facin càrrec del seu manteniment. Un cop millorades les condicions de l’hivernacle en diferents espais separats i preparats amb mig metre de nova terra, es va iniciar la plantació de les primeres hortalisses i verdures.

 

Aquesta activitat docent de Grameimpuls es complementa amb les activitats docents dels ensenyaments del Campus Torribera (NHD, CTA i CCiG) i de les activitats de recerca experimental de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació que es realitzen als Hivernacles UB  sota la coordinació del seu responsable, el professor Joan Romanyà, del Departament de Biologia, Sanitat i Medi Ambient.

 

El projecte "Us del compost en el control de la Verticilosis" que esta financiat pel Ministeri de Ciència i Tecnologia estan implicats grups de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació i de la Facultat de Biologia, té com a objectius estudiar com la supressivitat natural d'alguns compostos pot ajudar en el control de la verticilosi així com estudiar el desenvolupament de verticilosi en condicions de semi camp. L'estudi es dur a terme en un sòl d'olivar esmenat amb compostos amb potencialitat per controlar la verticilosi, el projecte que finalitza aquest any continuarà per un projecte del programa Horitzo 2020. Projecte Ecostack "Stacking ecosystem services: mechanisms and interactions for optimal crop protection, pollination enhahcement and productivity" (2017-2022). A més dels compostos s'estudiarà el paper de l'agent de control biològic T34 en el control de la verticilosi.

 

L’estreta col·laboració entre l’ajuntament de Santa Coloma de Gramenet i la Universitat de Barcelona, a través del Campus de l’Alimentació de Torribera, s’ha vist reforçada a partir del trasllat d’una part de l’activitat de l’Escola de Restauració de Santa Coloma (ERESC)  a l’edifici Canigó del Recinte Torribera de la Diputació de Barcelona, inaugurat el 15 de juliol de 2017, i dedicada preferentment a la formació de professionals de la cuina i de la restauració. 

 

 Aquest fet s’ha complementat amb la signatura de l’acord  de 28 de juliol de 2017 en el que s’estableix  que grups de recerca del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia especialitzats en vi  (professores Susana Boixadera,  Elvira López Tamames, Stefania Vichi  i Montse Riu) acompanyin la iniciativa de desenvolupament de les vinyes experimentals a la zona nord del Recinte Torribera i dins de  la Serralada de Marina, zona denominada Vinya d’en Sabater, uns espais cedits per la Diputació de Barcelona segons conveni de 30 d’abril de 2015, i en especial participin en estudis de varietats territorials i en el desenvolupament d’activitats formatives i educatives i de promoció del patrimoni vitivinícola 

  

El projecte de La Vinya d’en Sabater contempla la plantació de manera experimental de quatre varietats de raïm: garnatxa i garrut (negra) i pansa i picapoll (blanca). Un total de 20 alumnes del programa ‘Casa d’oficis’ que desenvolupa Grameimpuls, són els encarregats de fer el conreu, el manteniment i la cura de les vinyes. L’Ajuntament compta amb la col·laboració de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) que fa el seguiment enològic del projecte, la recollida i posterior transformació en vi del raïm d’aquí uns cinc anys aproximadament.

 

Cal fer notar el paper que ha jugat Paco Cordero (al centre de la foto) com a promotor del projecte de la Vinya d’en Sabater i com a col·laborador amb activitats desenvolupades a la Sala Alella d’anàlisi sensorial del campus de l’Alimentació de Torribera sota la responsabilitat de la Dra. Montse Riu.

 

Aquesta bona relació estratègica entre la UB, a través del Campus de l’Alimentació,  i Grameimpuls, a través de l’Escola de Restauració de Santa Coloma, comportarà una nova interacció col·laborativa el proper any 2019 en el marc del desenvolupament d’activitats culinàries sobre Dieta Mediterrània a través dels màsters gestionats des del projecte Torribera Mediterranean Center (TMC).

 

 

Per saber-ne més:

 

• Grameimpuls
• Escola de Restauració (ERESC)
• Hivernacle UB / Grameimpus
• Grup de recerca UB : Vins i cava; aromes i factors de qualitat dels aliments  
• Noticia sobre la recerca "L'us del compost de sansa pel control de la verticilòsi de l'olivera"

 

Galeria fotogràfica:

 

 

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte