Dia Internacional de la Sensibilització sobre la Pèrdua i el Malbaratament d'Aliments
Les universitats, pilars en la lluita contra el malbaratament alimentari: Iniciativa REUPS
29 de setembre de 2024
Les Universitats, Pilars en la Lluita Contra el Malbaratament Alimentari: Iniciativa REUPS
En el marc del Dia Internacional de la Sensibilització sobre la Pèrdua i el Malbaratament d'Aliments, les universitats de tot el món han posat de manifest el seu paper essencial en la reducció del malbaratament alimentari, una problemàtica que afecta tant la seguretat alimentària com el medi ambient. En aquest context, la Xarxa Espanyola d'Universitats Promotores de Salut (REUPS) ha llançat la seva campanya “Aprofita, no llencis. Les restes sumen”, reafirmant el compromís de les universitats espanyoles amb la justícia social, la protecció ambiental i el creixement econòmic sostenible.
Compromís Universitari amb la Sostenibilitat
La iniciativa de REUPS neix com a resposta a un imperatiu ètic i social. Les universitats, com a centres de coneixement i innovació, tenen la responsabilitat de liderar el canvi cap a pràctiques més sostenibles, incloent-hi la reducció dràstica del malbaratament alimentari a les seves instal·lacions. Aquest esforç no només s'alinea amb les polítiques de justícia social i protecció ambiental, sinó que també té un impacte positiu en el creixement econòmic.
Promoció i Finançament de Projectes Sostenibles
REUPS fa una crida a totes les universitats per incrementar significativament la promoció i finançament de projectes i programes destinats a reduir la pèrdua i el malbaratament d'aliments. Aquesta acció és crucial no només per a la sostenibilitat del planeta, sinó també per fomentar una cultura de responsabilitat i consum conscient entre l'alumnat, el personal acadèmic i administratiu.
Polítiques de Contractació i Economia Circular
Les universitats també estan cridades a implementar polítiques de contractació que prioritzin la reducció del malbaratament alimentari. Aquestes polítiques no només milloren la seguretat alimentària i redueixen les emissions de gasos d'efecte hivernacle, sinó que també promouen dietes saludables i contribueixen a garantir un futur sostenible.
La inversió en l'economia circular i en mercats agroecològics, de comerç just i quilòmetre zero, es presenta com una pràctica exemplar que hauria de ser normalitzada als campus universitaris.
Finançament Climàticament Intel·ligent
Proveir les parts interessades de la cadena de valor amb finançament climàticament intel·ligent és una altra estratègia clau. Això pot generar impactes significatius en la mitigació d'emissions i en la creació de resiliència davant el canvi climàtic. Les universitats, amb la seva capacitat investigadora i d'innovació, estan en una posició privilegiada per liderar aquests esforços.
Conclusió: El Rol de les Universitats com a Exemples de Sostenibilitat
En resum, les universitats han de ser models per a la societat en la implementació de polítiques que combatin la pèrdua i el malbaratament d'aliments. Només a través d'un esforç conjunt que impliqui tots els sectors de la societat, des de la producció fins al consum, es podran aconseguir canvis profunds i duradors. Amb el seu talent i recursos, les universitats estan ben posicionades per buscar solucions innovadores que mitiguen les causes del malbaratament alimentari i promoguin un futur més sostenible per a tothom.