Dieta Planetària
Saps què és la dieta planetària? La vols tastar?
És un model alimentari basat en la salut i la sostenibilitat que té en compte paràmetres com ara la compra de proximitat, el transport sostenible i la reducció de consum d’aigua, electricitat i gas. Entre el 18 i el 22 d’octubre, els bars de les facultats de Biologia i d’Economia i Empresa serviran un menú planetari com a prova pilot.
Que és una Dieta Planetària?
La Dieta Planetària és un model alimentari basat en la salut i la sostenibilitat que contempla els següents paràmetres:
- Menjar saludable (Dieta Mediterrània per exemple, amb poca o gens de carn i peix i marisc moderat)
- Compra de proximitat (productors locals o nacionals)
- Productes de temporada (4 estacions)
- Transport sostenible (cotxe elèctric o híbrid)
- Plàstic zero i embolcalls plàstic zero
- Separació i tractament correcte dels residus
- Reducció dels consums d’electricitat, aigua i gas
- Reducció del malbaratament alimentari en un 50%
En el dibuix us mostrem un exemple de menú planetari de temporada de tardor.
Que és el Menú Planetari?
El menú planetari no és vega ni vegetarià, però es basa, fonamentalment, en la fruita, la verdura i els llegums:
Seguir una dieta planetària significa consumir, principalment, fruites i verdures, gra sencer, llegums, nous, olis insaturats, una ingesta reduïda de peix, marisc i carn d’aus de corral, i molt poca o cap carn vermella i processada. Sense sucres afegits, ni gra refinat, ni vegetals amb midó.
Entre el 18 i el 22 d'octubre, els bars de les facultats de Biologia i d'Economia i Empresa serviran un menú planetari com a prova pilot. Us animem a tastar-lo!
