Reportatge sobre la figura del professor Jordi Sabater Pi, catedràtic emèrit de la Universitat de Barcelona (UB) i introductor dels estudis d'etnologia arreu de l'Estat espanyol. És un dels investigadors més rellevants en l'estudi del comportament dels grans primats, a nivell internacional. Especialment conegut pels treballs sobre goril·les de costa - el primer en el seu camp -  i ximpanzés en l'hàbitat natural; la seva tasca científica és ben àmplia i abasta des dels estudis etnològics del poble Fang, Guinea Equatorial, fins les acurades recerques zoològiques sobre la granota goliat o els indicadors de mel, recerques publicades en llibres i reconegudes revistes científiques internacionals.
Com un dibuixant d'excepció, Sabater és un observador rigurós de la natura. A més, és capaç de transmetre entusiasme i coneixements envers l'etologia i altres disciplines de la zoologia tant en l'àmbit científic amb línies de recerca consideres pioneres i, alhora, actuals, com atraure l'interès del públic, en general, cas de Floquet de Neu.
L'entrevista té lloc al Parc Zoloògic, de Barcelona, 2001.