La entrevista diagnóstica en Psicología y, en general, en Ciencias de la Salud, requiere una serie de habilidades que precisan entrenamiento. Este entrenamiento debe darse en situaciones controladas, adecuadamente dirigidas por el profesor. Tales situaciones han de ser lo más parecidas posible a la situación real para facilitar la generalización del aprendizaje, pero, a la vez, debe evitarse inicialmente la interacción con pacientes reales. Los entornos de realidad virtual son empleados cada vez con mayor frecuencia para el entrenamiento de profesionales, puesto que proporcionan la máxima similitud con la situación real, pero sin enfrentar al alumno ante situaciones para las que todavía no está preparado. Así mismo, permiten graduar progresivamente la dificultad de los problemas a resolver, facilitando de esa manera el aprendizaje por aproximaciones sucesivas. Se presentará un sistema construido mediante aplicaciones de diseño de entornos virtuales, con el resultado final de una simulación en la que el alumno puede interactuar con una serie de pacientes, de los cuales debe obtener la información necesaria para elaborar un diagnóstico. Los pacientes virtuales son objetos realistas caracterizados por una serie de parámetros mediante los cuales se definen sus respuestas verbales, emocionales y motoras, de esa manera, se garantiza la máxima interactividad, lo que contribuye a incrementar la sensación de inmersión en la situación simulada y, por tanto, al aprendizaje de las habilidades objeto de entrenamiento.
José Gutiérrez ha participado hasta el momento en 11 proyectos de innovación docente, nueve de ellos han sido coordinados por él, y los restantes han sido coordinados por otros profesores de su grupo consolidado de innovación docente. Estos proyectos han sido financiados por el GAIU, el programa MQD y el PMID, y en el marco de los mismos se han desarrollado diversos recursos para la docencia a través de Internet y para el entrenamiento de habilidades de exploración psicopatológica mediante simulaciones basadas en realidad virtual e inteligencia artificial.