El Aceite de Oliva, los Frutos Secos y la Cocina de Inspiración Mediterránea y vegetal: Crear Sabor y Reformular las Narrativas Culinarias
1 December, 2022
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Moderador: Greg Drescher, Asesor Senior de Iniciativas Estratégicas. The Culinary Institute of America
Ponentes: Teresa Pérez, CEO. Interprofesional Aceite Oliva Español, Rosa M Lamuela‐Raventós, PhD, Profesora Asociada y Directora del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria. Universitat de Barcelona.
Archivos adjuntos:
Rosa M Lamuela‐Raventós, Teresa Pérez and Greg Drescher
© Unitat de Producció Audiovisual
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