El 14 d'octubre de 2021 a l'Aula Magna de l'Edifici Històric de la Universitat de Barcelona, té lloc la Jornada que porta per nom 'El futur de l'alimentació'. En aquesta part de la sessió hi participa en aquesta taula rodona moderada per M. Carmen Vidal Carou, directora del Campus de l'Alimentació de Torribera (UB):

· Impacte ambiental del sistema alimentario. Ujué Fresán, Salut Global  (ISGlobal)
· Impacte del processat dels aliments. Carlos González Svatetz, Unitat de Nutrició i Càncer (Emèrit). Programa d’Investigació Epidemiològica del Càncer. Institut Català d’Oncologia.
· Sistemes alimentaris territorialitzats: proximitat i enfortiment de les economies locals. Rosa Binimelis (Xarxa per la Sobirania Alimentària de la Catalunya Central - XaSACC).
· Impacte ambiental  de la dieta mediterrania. Octavi Quintana, director Fundació PRIMA