El genoma del cafè desvela l'evolució de la cafeïna
9 June, 2015
Catalan
Public
Master number
3053
Download
Share
Notify
Julio Rozas i Pau Lliurat, investigadors de la Universitat de Barcelona (UB) i de l'Institut de Recerca de la Biodiversitat de la UB (IRBio), participen en un consorci internacional que ha seqüenciat per primera vegada el genoma nuclear de l'espècie de cafè Coffea canephora. L'estudi publicat a la revista científica Science dóna noves claus sobre l'evolució de la cafeïna.
Els resultats mostren que els gens responsables de la cafeïna evolucionen independentment dels gens amb funcions similars en el te o en el cacau.
© Unitat de Producció Audiovisual