L’aigua és un recurs essencial per al desenvolupament: té un paper clau en el creixement sostenible i el medi ambient, i també en la salut pública i la seguretat alimentària, l’energia i la indústria. Un any més, Bodegas Torres i la Universitat de Barcelona organitzen les Jornades Ambientals de debat sobre la manca d’aigua com a recurs il·limitat, per reflexionar sobre les accions i alternatives a la gestió actual i la necessitat de crear plans i polítiques.