Teaching and Research

5524 videos

Follow & Share

Mediterranean Nutrition & Gastronomy. Camila Loew

13 December, 2024

La cultura de la cancel·lació: un problema d'hegemonia cultural

4 December, 2024

Final reflections and Conference conclusions

28 November, 2024

Keynote speech: How do we interrogate contemporary challenges from heritage mediation?

28 November, 2024

Dialogue 2: Challenges, shortcomings and successful experiences on occupational profiles and the heritage workforce market in the light of CHARTER’s recommendations

28 November, 2024

Dialogue 1: Education and Training: challenges, shortcomings and successful experiences for re-skilling and up-skilling the professionals working for heritage sector in the light of CHARTER’s recommendations

28 November, 2024

Learnings and recommendations of the CHARTER project

28 November, 2024

CHARTER Final Conference. Opening session with introductory speeches

28 November, 2024

Botànica compartida i creació col·laborativa als Horts de la Xinesca. L’hort: identitat, diversitat i memòria del patrimoni cultural

26 November, 2024

Barcelona Pensa. 17a. Mostra de fotofilosofia. Edició 2024

20 November, 2024

3a Jornada ‘Les inVISIBLES’. Sensellarisme amb perspectiva de gèneres

19 November, 2024

Taula rodona "Els perills de la IA"

7 November, 2024

Diàlegs Alumni - Bombolles immobiliàries: orígens i conseqüències

7 November, 2024

TTM 2024. Session 7. Plant-Forward Menus and the Business of Restaurants: Insights and Case Studies from the Frontlines of Innovation

14 October, 2024

TTM 2024. Session 8. The Eastern Mediterranean Plant-Forward Kitchen: Regional Crosscurrents of Heritage, Creativity and Invention

14 October, 2024

TTM 2024. Session 9. Towards Food Sovereignty: AI and Other Tools to Fight Food Waste

14 October, 2024

TTM 2024. Closing Remarks

14 October, 2024

Tomorrow Tastes Mediterranean. Edición 2024. Bienvenida y Discurso de Apertura

14 October, 2024

TTM 2024. Sesión 1. La Dieta Mediterránea y su Impacto en 2025: De las Últimas Investigaciones a la Irrupción de la Medicina Culinaria

14 October, 2024

TTM 2024. Session 6. Life Climate Smart Chefs - Insights from a European Project to Engage Chefs in Advancing Low Emission, Nutritious and Affordable Diets

14 October, 2024

TTM 2024. Sesión 5. Conectando los Principios de la Dieta Mediterránea con la Comida Saludable de las Culturas Alimentarias de Asia

14 October, 2024

TTM 2024. Sesión 2. El Rol de los Libros de Cocina, Creadoras de Contenido y otras Comunicadoras en la Preservación y Fortalecimiento de la Dieta Mediterránea

14 October, 2024

TTM 2024. Sesión 4. ¿Cuándo Elegir Aceite de Oliva y/o AOVE? Investigación en torno a la Salud y a su Uso Culinario para Dar Respuestas a Cocineros y Consumidores

14 October, 2024

TTM 2024. Sesión 6. Life Climate Smart Chefs: Perspectivas de un Proyecto Europeo para Implicar a los Chefs en el Fomento de Dietas Bajas en Emisiones, Nutritivas y Asequibles

14 October, 2024

TTM 2024. Sesión 7. Menús Plant-Forward y el Negocio de la Restauración: Enfoques y Casos Prácticos Desde el Frente de la Innovación

14 October, 2024

TTM 2024. Sesión 8. La Cocina Plant-Forward del Mediterráneo Oriental: Influencias Regionales Cruzadas Alrededor de la Herencia, Creatividad e Innovación

14 October, 2024

TTM 2024. Sesión 9. Hacia la soberanía alimentaria: La IA y Otras Herramientas para Luchar Contra el Desperdicio Alimentario

14 October, 2024

TTM 2024. Observaciones Finales y Clausura de la Conferencia

14 October, 2024

TTM 2024. Session 1. The Mediterranean Diet and its Impact in 2025 - From the Latest Research to the Emergence of Culinary Medicine

14 October, 2024

TTM 2024. Session 5. Connecting the Principles of the Mediterranean Diet with the Healthy Food Cultures of Asia

14 October, 2024

TTM 2024. Session 2. The Role of Cookbooks, Content Creators and Other Communicators in the Preservation and Enhancement of the Mediterranean Diet

14 October, 2024

TTM 2024. Session 3. Sustainable and Healthy Strategies to Highlight Fish on our Menus

14 October, 2024

TTM 2024. Sesión 3. Estrategias Sostenibles y Saludables para Realzar el Pescado en Nuestros Menús

14 October, 2024

TTM 2024. Session 4. When to Choose Olive Oil and/or EVOO? Research Insights around Health and Culinary Performance to Give Answers to Chefs and Consumers

14 October, 2024

Tomorrow Tastes Mediterranean. 2024 Edition. Welcome and Opening Remarks

14 October, 2024

Quan la intel·ligència artificial es troba amb les llengües del món

11 October, 2024

Premi Ramon Margalef d'ecologia. Edició 2024. Sessió 10 d'octubre

10 October, 2024

Premi Ramon Margalef d'ecologia. Edició 2024. Sessió 9 d'octubre

9 October, 2024

Importance of Metadata for Shared Print and Global Cooperations

27 September, 2024

Panel discussion

27 September, 2024

Farewell session of the 2nd EPICo Conference

27 September, 2024

CAVAL, Australian shared print collaboration (Australia)

26 September, 2024

Access to Print in an age of mass digitisation

26 September, 2024

Future of print from a publisher’s perspective

26 September, 2024

Collaborations: lessons learned

26 September, 2024

Safety plans: how do we prepare our teams in the event of disasters?

25 September, 2024

Welcome Session of the 2nd EPICo Conference

25 September, 2024

Planning for sustainability

25 September, 2024

In the Middle East, practice trumps paper versus digital

25 September, 2024

Library Architecture: New Innovations

25 September, 2024