micotoxina

Fitopatologia

• ca
  micotoxina f
• es
  micotoxina f
• en
  mycotoxin n
• Metabòlit secundari produït per alguns fongs a la superfície dels aliments, que pot ser tòxic tant per als humans com per als animals.
• nota:
  Les principals espècies responsables de la formació de micotoxines s'inclouen en els gèneres Aspergillus, Fusarium, Penicillium, etc.