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Observatori de l’Alimentació (ODELA) Grup de Recerca d’Arqueologia Medieval i Postmedieval de la Universitat de Barcelona. GRAMP-UB MAHPA. Grup de Recerca en Estudis Medievals d’Art, Història, Paleografia i Arqueologia.
Álvaro Rueda, M. Karen Casado Novas, Ivan López Pérez, Dolores Marí Brull, Gerard Travé Allepuz, Esther
