El frau alimentari sobre l’origen geogràfic de l’avellana destinada al consum és un problema que perjudica el sector agroalimentari i genera pèrdues econòmiques i desconfiança en el consumidor. Amb una producció mundial de prop de 590.000 tones per any, els preus varien molt segons l’origen, i el frau perjudica sobretot productes locals amb una denominació o indicació geogràfica protegida (DOP i IGP). Encara no hi ha cap metodologia analítica oficial per autenticar l’origen de les avellanes i els controls oficials —basats en la traçabilitat documental— són insuficients per prevenir el frau.

Més informació