Doctorat en Alimentació i Nutrició

Introducció
Introducció

L’alimentació és un dels pilars per a la salut i el desenvolupament, i una dieta òptima és un dels principals reptes de la nutrició del segle XXI. El creixement exponencial del mercat dels aliments juntament amb la inquietud d'una bona salut per a la població porta a un fort interès de les indústries alimentàries, sectors del camp de la salut, acadèmics i centres de recerca per invertir en aquest sector. La finalitat del programa és formar investigadors que puguin generar i transferir coneixements en relació a l’alimentació i la nutrició.

El programa de Doctorat en Alimentació i Nutrició compta amb la col·laboració de diversos grups de recerca en l’àmbit de l’alimentació i la nutrició. En concret, participen en el programa 9 grups de recerca consolidats, amb projectes competitius de recerca tant autonòmics, estatals i internacionals que acullen als doctorands del programa. Els professors que formen part són investigadors amb una sòlida trajectòria en docència, recerca i gestió. D’una altra banda també participen com a directors, investigadors de centres de recerca o d’hospitals com ICO, IDIBAPS, Hospital Vall d’Hebron, Hospital Clínic de Barcelona, Hospital Trias i Pujol- Badalona, IRTA-Monells, IMIM, entre d’altres

El programa es va implantar durant el curs 2014-2015, però té antecedents anteriors donat que procedeix de la transformació i agrupació al RD99/2011 dels programes del RD1393/2007 “Alimentació i Nutrició” i “Nutrició i Metabolisme” que van aconseguir tots dos la menció cap a l’Excel·lència (ME2011-0493 i MEE2011-0307 BOE-253 de 20/10/2011 resolució 16518), que s’impartien a la UB. Es un programa interdisciplinari i interfacultatiu. Es tracta per tant d’un programa de doctorat consolidat i adaptat a la normativa que regula el doctorat (Real Decret 99/2011, de 28 de gener), que regula les ensenyaments oficials de doctorat.

Coordinador/a:  Dr. Andreu Farran Codina

Contacte: doctorat_alimentacio@ub.edu

Comissió acadèmica:

Dr. Andreu Farran Codina (president); Dr. Francesc Guardiola (secretari); Dr. Francisco José Pérez Cano; Dra. Marta Barenys; Dra. Cristina Larrea.

El principal objectiu d'aquest programa de doctorat és formar professionals investigadors en diferents àmbits de l’alimentació i de la nutrició i constituir una oferta d'estudis de doctorat competitiva, homogènia, ben estructurada i de qualitat. Per assolir aquest objectiu el programa es compromet a proporciona totes les eines (analítiques, experimentals i teòriques) necessàries per dur a terme el projecte de tesi.

  • Ciències dels aliments i salut (101104)
  • Nutrició i salut (101105)
  • Seguretat alimentària (101106)
  • Estudis socials i culturals de l’alimentació (101107)


Grups de recerca associats al programa

Amines i poliamines bioactives en aliments

Antioxidant naturals: Polifenols

Aspectes nutricionals i bromatològics dels lípids

Autoimmunitat, immunonutrició i tolerància (AIT)

Biomarcadors i metabòlica nutricional i dels aliments

Fisiologia i fisiopatologia nutricionals (FIPAN)

Nutrició de precisió i crononutrició

Grup de recerca en toxicologia

LIBIFOOD-Lípids i compostos bioactius en la cadena alimentària

Nutrició aplicada

ODELA

Transport intestinal i funció epitelial de barrera

Vins aromes i factors de qualitat

Procediment d’admissió i accés

La persona que vol accedir al programa de doctorat ha de sol·licitar-ne l’admissió i accés mitjançant una aplicació informàtica i seguir el procediment indicat. En aquest aplicatiu s’hi haurà d’incorporar la documentació acadèmica necessària per a l’admissió al programa i per a l’accés, depenent de quina en sigui la via.

Requisits específics d’admissió

Es requereix que la candidata/el candidat disposi d’un grup de recerca del programa (veure línies de  recerca) que l’aculli. Per tant és imprescindible que s’adjunti una carta d’admissió del/a director/a de la tesi a la plataforma digital.

Requisits d’accés

Consulta els requisits i vies d'accés.

Pla de recerca.  En el curs acadèmic en el què es formalitza l’admissió al programa de doctorat (primer any) s’ha d’elaborar i presentar un pla de recerca redactat en qualsevol dels idiomes del programa. Aquest pla de recerca ha d’incloure, com a mínim:

  1. El títol provisional de la tesi
  2. Les hipòtesis i/o objectius del projecte
  3. El marc teòric, la metodologia que s’emprarà, els mitjans , els resultats esperats, la bibliografia rellevant, la planificació de la tesi i el calendari previst per a la seva realització
  4. Pla de gestió de dades i les consideracions ètiques de la recerca

La comissió acadèmica del programa informarà del calendari i del procés a seguir a través del campus virtual del programa de doctorat.


Seguiment i avaluació anual del pla de recerca. A partir del curs acadèmic següent en què s’ha acceptat el pla de recerca, la comissió acadèmica avaluarà, cada curs acadèmic, els avenços produïts en el pla de recerca i el document d’activitats, com a requisit previ per a la matrícula del curs següent. El model a seguir pel seguiment es troba en el campus virtual del programa.

Segons estableix la normativa, la formació doctoral inclourà, a més de la realització de la tesi doctoral, la realització per part del doctorand d'activitats formatives de caràcter específic i transversal. Cada any, s’ha de presentar una memòria amb les activitats realitzades i aquestes han de ser avaluades per la comissió de seguiment.

Llistat de les activitats formatives específiques del programa

  • Seminaris de recerca i de formació.
  • Assistència a congressos.
  • Promoció de mobilitat.
  • Redacció i publicació d'articles científics.
  • Assistència a conferències de recerca impartides pels grups de recerca o investigadors convidats.

 

Altres formacions transversals

El programa de doctorat recomana realitzar un mínim d'hores de caràcter transversal a realitzar entre les que proposa el programa o les proposades a través de l'Escola de Doctorat (activitats formatives de l'Escola de Doctorat).

Aquests cursos s'impartiran en format on-line i no suposaran taxes addicionals a les de matrícula. La inscripció als cursos es farà segons indicacions de la convocatòria.

A més, si l'estudiant ha rebut formació de tipus transversal fora de l'oferta de l'Escola de Doctorat, o ha realitzat activitats que puguin considerar equivalents, es poden detallar en el document de activitats del doctorand i serà avaluat per la comissió de seguiment la seva idoneïtat.

La formació o activitats a incloure en el document d’activitats hauran de complir els següents requisits:

  • Que la formació s'hagi desenvolupat durant el període de desenvolupament del doctorat.
  • Que la formació tingui caràcter transversal en investigació.

Matrícula de primer curs

Un cop obtinguts l’admissió i l’accés, s’ha de formalitzar la matrícula. Consulta al teu centre les condicions d’automatrícula per al primer any. Hauràs d’aportar degudament emplenat i signat el Document de compromís / Documento de compromiso / Commitment Agreement.

La formalització de la matrícula és un requisit imprescindible per poder presentar el pla de recerca.


Matrícula de segon curs i posteriors

A partir del segon any l'automatrícula s'ha de fer a l'inici del curs acadèmic. En el calendari de gestió que s’aprova cada any es fixen les dates i els terminis. S’haurà de presentar un nou document de compromís en cas de canvi de règim de dedicació, de director o tutor.


Accés a la matrícula

Consulta els preus de matrícula.

Consulta les beques i ajuts.

Les tesis podran presentar-se en un dels següents formats:

 

Si la tesi està sotmesa a protecció de dades, consulta el procediment per a tesis sotmeses a processos de protecció o transferència de tecnologia o de coneixement establert per la normativa reguladora de doctorat de la UB.

Per obtenir la menció internacional cal:

  • Una estada mínima de 3 mesos fora d’Espanya en una institució d’ensenyament superior o en un centre de recerca de prestigi, en què hagi desenvolupat activitats formatives o activitats de recerca vinculades al pla de recerca que està elaborant.
  • Una part de la tesi, almenys el resum i les conclusions, s’hagi redactat i presentat en una de les llengües habituals per a la comunicació científica en el seu camp de coneixement, distinta de qualsevol de les llengües oficials d’Espanya. El compliment d’aquest requisit s’acredita mitjançant un certificat emès pel president/a del tribunal de la tesi doctoral.
  • Que un mínim de dos experts doctors que pertanyin a alguna institució d’educació superior o institut de recerca no espanyol hagi informat de la tesi, s’acreditarà mitjançant la presentació de dos informes favorables de dos experts sobre la tesi prèviament a la defensa.
  • Que, almenys, un expert que pertanyi a alguna institució d’educació superior o centre d’investigació de recerca no espanyol, amb el títol de doctor/a, i diferent del responsable de l’estada, hagi format part del tribunal avaluador de la tesi.
  • En un termini màxim de 3 mesos a comptar de l’endemà de la data de defensa de la tesi doctoral, el doctorand/a pot demanar la concessió de la menció de doctor internacional, adjuntant la documentació acreditativa a la Comissió Acadèmica del programa de doctorat, la qual resol la concessió.

Agenda de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Per a les tesis matriculades a la Facultat de Geografia i Història, cal contactar amb la secretaria d’aquest centre.

A més, el repositori cooperatiu TDX  (Tesis doctorals en xarxa) conté en format digital les tesis doctorals llegides a les universitats de Catalunya i d'altres comunitats autònomes.