El aumento de la permeabilidad intestinal se asocia a factores como el envejecimiento, las alergias alimentarias o las intolerancias y las dietas no saludables. Esta alteración provoca una disminución de la integridad de la barrera intestinal que facilita el paso de sustancias potencialmente tóxicas a la sangre, y se relaciona con el desarrollo de patologías crónicas como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares e incluso el alzhéimer.

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