El próximo día  29 de Mayo de 2019 se celebrará la Cuarta edición del UB Workshop Aceite de Oliva en el Campus de la Alimentación de Torribera de la Universitat de Barcelona (Santa Coloma de Gramenet) .

En este enlace pueden encontrar la información relativa al programa esperando que el workshop sea de su interés. 

Las inscripciones se pueden formalizar des del siguiente enlace 

En esta edición, el Worshop se titula “Autenticidad y control del aceite de oliva, situación actual y nuevos enfoques“. Puede descargar programa provisional aquí.

El programa del workshop contempla varias herramientas que se están desarrollando en la actualidad para detectar diversos tipos de fraude.  Se trataran también las limitaciones de las estrategias de control existentes y será un punto de encuentro para compartir las estrategias analíticas que actualmente están en desarrollo y debatir en mesa redonda las ventajas y limitaciones que puedan preverse.

En anteriores ediciones hemos contado con unos 80-100 asistentes procedentes de empresas y cooperativas, universidades, centros de investigación y organismos de inspección y control, por lo que el workshop ha sido también un espacio de encuentro y colaboración.