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Información para el estudiante – Máster en Seguridad Alimentaria

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Laboratorios - Máster de Seguridad Alimentaria - Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación - Universidad de Barcelona

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Consulta la información general del máster en Seguridad Alimentaria (presentación, objetivos y competencias, acceso y admisión, plan de estudios y salidas profesionales).

El máster en Seguridad Alimentaria es interuniversitario, se desarrolla en la Universidad de Barcelona (UB), la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la Universidad Pompeu Fabra (UPF) y está coordinado por la UB. Colaboran también la Agència Catalana de Seguretat Alimentària de la Agència de Salut Pública de Catalunya y el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.

El objetivo general del máster es formar a profesionales capaces de actuar con bases científicas en procesos de evaluación racional de los retos que se plantean en el ámbito de la seguridad alimentaria en todos los escalones de la cadena alimentaria, con capacidad para integrarse en equipos de trabajo en instituciones y empresas públicas o privadas, aportando competencias adecuadas para las actividades relacionadas con la prevención, detección, evaluación, gestión, comunicación y toma de decisiones relacionadas con la seguridad alimenticia. Igualmente, los titulados del Máster en Seguridad Alimentaria estarán en disposición de incorporarse a actividades de investigación y doctorado en el sector público o privado.

Su misión es aportar una visión transversal y amplia de los distintos ámbitos de la seguridad alimentaria en el entorno agroalimentario, integrando, además de la visión universitaria, la adecuada interrelación entre los distintos actores y/o actividades que participan en la cadena alimentaria. Ésta es la principal razón de la colaboración destacada de las administraciones y organismos especializados en las tareas de gestión relacionadas con la seguridad alimentaria. Por otra parte, las consecuencias socioeconómicas de las crisis alimentarias hacen que la especialización en este ámbito deba incorporar también, además de los aspectos científicos y tecnológicos, otros conocimientos relacionados con la comunicación en seguridad alimentaria. El análisis de la percepción y de la realidad del riesgo es, por tanto, una de las líneas formativas del máster.

El máster en Seguridad Alimentaria se lleva a cabo para dar respuesta a la demanda de titulados especializados en tareas relacionadas con la seguridad alimentaria, que actualmente son desarrolladas por profesionales con titulaciones diversas en las que no se aporta una formación específica y especializada en el concepto global de seguridad alimentaria.

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