El consum d’oli d’oliva verge extra (AOVE), un producte amb beneficis ben coneguts per a la salut, incrementa el nivell de compostos fenòlics a la llet materna i el seu efecte pot traspassar la barrera placentària fins a arribar a la descendència. Així ho ha constatat un estudi fet per un equip de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la UB, l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) i l’Àrea d’Obesitat i Nutrició del Centre de Recerca Biomèdica a la Xarxa de Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBEROBN). Els resultats de l’article, realitzat en rates com a model d’estudi, s’han publicat a la revista Food Chemistry.

Per més informació

Article de referència:

López-Yerena, A.; Grases-Pintó, B.; Zhan-Dai, S.; Pérez- Cano, F.J.; Lamuela-Raventos, R.M.; Rodríguez-Lagunas, M.J.; Vallverdú-Queralt, A. «Nutrition during pregnancy and lactation: New evidence for the vertical transmission of extra virgin olive oil phenolic compounds in rats». Food Chemistry, maig de 2022. Doi: 10.1016/j.foodchem.2022.133211