Microbiologia

La Secció departamental de Microbiologia del Departament de Biologia, Sanitat i Medi Ambient té el seu origen en la antiga Càtedra de Microbiologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona, que va ser creada els anys 30. La seva tasca es centra fonamentalment en la recerca en el camp de la Microbiologia i en l’ensenyament d’aquesta disciplina en els diferents Graus en que està implicada.

El professorat de la Secció està constituït per un catedràtic d'universitat, un professor titular, tres professors agregats, tres professors lectors i vuit professors associats. L’activitat docent es desenvolupa principalment a la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (Campus Diagonal Sud i Campus de l’Alimentació de Torribera) de la Universitat de Barcelona, on som responsables de diferents assignatures del Grau de Farmàcia (Microbiologia I, Microbiologia II, Anàlisis Clíniques i Diagnòstic de Laboratori, Microbiologia i Parasitologia Clíniques, Biotecnologia Farmacèutica, Virologia i Salut Humana, Aprenentatge Servei en la Resistència Antimicrobiana), del Grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments (Microbiologia General, Microbiologia i Parasitologia d’Aliments, Pràctiques d’Anàlisi d’Aliments, Biotecnologia Alimentària), i del Grau de Nutrició Humana i Dietètica (Microbiologia i Parasitologia). Així mateix, la nostra Secció participa en la docència de màsters oficials de la Universitat de Barcelona (Màster en Biotecnologia Molecular, Màster en Desenvolupament i Innovació d’Aliments, Màster en Recerca, Desenvolupament i Control de Medicaments).

Les principals línies d’investigació que s’estan duen a terme en la Secció estan relacionades amb: estudis de biofilms microbians, la taxonomia i la filogènia molecular de bacteris, la biotransformació de residus agroindustrials en productes químics d’alt valor, la recerca i caracterització de nous biotensioactius i tensioactius obtinguts per química verda, la caracterització de nous microorganismes d’origen antàrtic per la producció de biopolímers, l’estudi de vesícules de membrana bacterianes a nivell estructural i funcional, l’anàlisi de marcadors genètics d’Helicobacter pylori associat amb el risc de càncer gàstric, la millora genètica de soques bacterianes per a la producció d'enzims microbians, polímers i terpenoids, i l'estudi de virus mitjançant epidemiologia basada en les aigües residuals.

La Secció Departamental és responsable del control microbiològic de bars i restaurants dels diferents centres de la Universitat de Barcelona, pel que compte amb dues beques de col·laboració per estudiants de la UB (de grau i màster) que són dotades anualment. Així mateix manté una col·laboració teòric-pràctica amb indústries farmacèutiques, cosmètiques i alimentàries que sol·licitin assessories en aquest camp científic.

Les activitats de transferència tecnològica a empreses han donat lloc a la creació de varies patents. El professorat d’aquesta unitat forma part de Grups Consolidats d’Investigació de Catalunya (SGR), i manté Projectes de Recerca coordinats amb investigadors d’altres facultats, universitats i centres nacionals (CSIC) i estrangers. Alguns dels seus investigadors pertanyen a Instituts de Recerca de la Universitat de Barcelona, com l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA) i l’Institut de Recerca de la Biodiversitat (IRBio), i en Grups d'Innovació Docent.

Mercè Berlanga Herranz

Responsable de la Secció Departamental