Descripció
Anar a comprar els aliments que menjarem els pròxims dies sembla una tasca fàcil, però si no ho fem bé, és possible que acabem llençant a les escombraries molts productes que s’han fet malbé, i, per tant, estarem malbaratant aliments.
Una gestió inadequada dels productes alimentaris té efectes directes sobre el medi ambient, incrementant innecessàriament el consum de recursos, com energia i aigua, tant per la producció dels aliments i el seu transport, com pel tractament posterior dels residus que hem generat.
Què puc fer?
Compra només aquells aliments que necessites, i la quantitat adequada. És molt important planificar adequadament el que consumirem.- Revisa el teu rebost periòdicament per evitar que els productes es facin malbé.
- Consumeix primer aquells productes que caduquen abans. A la nevera, posa a l’abast els que caduquen aviat, i al fons els que ho facin més tard.
- Quan un producte posa data de consum preferent no significa que ja no es pugui consumir quan ha passat la data. El pots consumir sense risc, però
pot haver perdut alguna de les seves qualitats. - Consumeix productes locals i de temporada. Així reduiràs considerablement la despesa energètica i d’aigua.
- Conserva els productes en el lloc adient per tal d’evitar que es facin malbé.
- Cuina només la quantitat de menjar que sigui necessària. En cas que sobri menjar, reutilitza’l per complementar altres plats
Incidència sobre el medi ambient
*Imatge: Restes d’aliments al final d’un àpat. Autor: Desconegut. Font: Banco de imágenes y sonidos del Ministerio de Educación (http://recursostic.educacion.es/bancoimagenes/web/) sota llicència Creative Commons [CC BY-NC-SA 3.0]