Doctor en Biología. Desde el año 1990 es profesor de Botánica en la Universidad de Barcelona. Pertenece a diversas asociaciones apícolas AEA, ACDA y polilla, colabora en impulsar la divulgación apícola, da conferencias, escribe artículos y participa regularmente en congresos científicos y ferias apícolas. Organiza el «Curso de Apicultura Ecológica», en el marco de la Universidad de Barcelona.
Doctora Ingeniera Agrónoma. Universidad Pablo de Olavide. Sevilla.
Sergi Caballero es agricultor diplomado en permacultura, especializado en diseño de sistemas agrarios productivos gestionados con agricultura regenerativa. Asesor en agricultura regenerativa, biodinámica y ecológica en proyectos a gran escala.
Socio cofundador del proyecto y comunidad Cooperativa Mas Les Vinyes, con sede en Sant Martí d’Albars (Lluçanès), donde se produce verdura, fruta, huevos, carne de cordero, miel y cerdo. Cofundador de la Asociación de Permacultura Íbera de la Bioregión Nordeste (BiorNE) y tutor en la Academia de Permacultura Íbera.
Enólogo. Director técnico y propietario de Albet i Noya, primera bodega ecológica de España desde 1978.
