Programa del Máster
PROGRAMA DEL MÁSTER
Aquí encontrarás la descripción detallada del Máster por módulos, así como la fecha prevista de las clases presenciales.
Para conocer las fechas de las salidas de campo consulta el calendario.
- Módulo I. INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA
ECOLÓGICA - Módulo II. EL SUELO COMO ORGANISMO VIVO
- Módulo III. GANADERÍA ECOLÓGICA
- Módulo IV.TÉCNICAS Y PROTECCIÓN DE
CULTIVOS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA - Módulo V. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
- Módulo VI. NORMATIVA, COMERCIALIZACIÓN,
DISTRIBUCIÓN Y MARKETING EN AGRICULTURA
ECOLÓGICA - Módulo VII. INVESTIGACIÓN, ASESORAMIENTO
Y COOPERACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA - TRABAJO FINAL DE MÁSTER
23-26 octubre
Introducción a la agricultura ecológica: una concepción diferente
Situación actual y perspectivas de la agricultura ecológica
Bases de la producción agrícola y ganadera ecológica
Bases ecológicas de los sistemas agropecuarios
La estructura del paisaje y la biodiversidad de los agrosistemas
Agroecología: bases científicas y estrategias para una agricultura sostenible
Agroecología y retos de los cambios globales
Plan Docente
21-23 noviembre
Principios básicos de edafología
El suelo un medio vivo: factores de evolución, genética y degradación del suelo
Bases metodológicas para el reconocimiento y caracterización del suelo
Agricultura regenerativa
Estrategias para la mejora de la fertilidad
Plan Docente
12-14 diciembre
La ganadería ecológica: fundamentos, normativa y situación actual
Bases de la ganadería ecológica
Salud y bienestar animal
Conversión a la ganadería ecológica
Ganadería ecológica y cambio climático
Apicultura ecológica
Plan Docente
16-18 enero
Gestión de la materia orgánica y fertilización
Compostaje
El papel de las micorrizas en los agroecosistemas
Biología y control de plagas y enfermedades
6-8 febrero y 27 febrero-1 marzo
Cultivo ecológico de hortícolas
El sistema suelo y su relación con las enfermedades de las plantas
Gestión y control de adventicias
Conservación de recursos fitogenéticos
Variedades autóctonas
Producción y comercialización de semillas ecológicas
Cultivos de plantas aromáticas y medicinales
Cultivos herbáceos extensivos ecológicos
Abonos verdes y cultivos intercalados
Integración de la agricultura de conservación en los sistemas ecológicos
20-22 marzo y 17-19 abril
Fruticultura ecológica
Olivicultura ecológica
Tracción animal moderna
Papel funcional de los setos y las cubiertas vegetales
Diseño y desarrollo de estrategias de transición a la agricultura ecológica
Reconversión a la agricultura ecológica
Investigación participativa
Principios básicos de la Permacultura
Diseño hidrológico con línea clave – Keyline
Análisis de la sostenibilidad de fincas de producción ecológica
Indicadores de sostenibilidad
Plan Docente
8-10 mayo
Sistemas de gestión de la industria agroalimentaria ecológica
Calidad de los productos ecológicos
Alimentación y salud
Agricultura ecológica frente a los transgénicos
Cultivo ecológico de hongos comestibles
Plan Docente
29-31 mayo
Normativa. Control y certificación
Comercialización y marketing
Redes alimentarias alternativas
Perspectivas de la producción ecológica en Europa
Plan Docente
19-21 junio
Investigación en agricultura ecológica
Asesoramiento en agricultura ecológica
Cooperación internacional
Plan Docente
Hasta septiembre de 2026
Dada la naturaleza del máster, los proyectos podrán ser de carácter profesional (proyectos de aplicación o estancias en prácticas) o de investigación.
Plan Docente