Existen perspectivas muy interesantes de empleo en el sector de la agricultura y la ganadería ecológica y en su cadena de suministro. Además, como continúa creciendo la demanda entre los consumidores, las oportunidades se multiplican.
Agricultura
Las oportunidades más evidentes existen en las granjas y huertas, donde el enfoque manual del trabajo, en contraste con la dependencia de insumos artificiales que existe en la agricultura convencional, requiere un mayor número de trabajadores en todas las categorías y niveles de experiencia.
Los agricultores ecológicos suelen emplear gran cantidad de aprendices y alumnos en prácticas para asegurarse de que la próxima generación de agricultores adoptará unos procedimientos más sostenibles que hasta la fecha, y en los que se combinarán los aspectos tradicionales y los últimos avances científicos. La necesidad de crear empresas más pequeñas, idóneas para la gestión de este tipo de explotaciones, también presenta oportunidades a los recién llegados a la agricultura, en especial en un momento en el que el promedio de edad de los agricultores está bastante por encima de los 60 años y cada vez menos personas optan por trabajar en el sector.
‘Empleo ecológico’ es una encuesta realizada en 2006 por la organización Soil Association del Reino Unido. El informe concluye que la agricultura ecológica en Reino Unido crea más puestos de trabajo (un 32% más) que la que generan las explotaciones no ecológicas. Además, los agricultores ecológicos en Reino Unido son, en promedio, siete años más jóvenes que los de las granjas no ecológicas.
Granjas abiertas
La imagen saludable de la naturaleza y agricultura que resulta de los sistemas de producción ecológica proporciona oportunidades para el establecimiento de negocios rurales y de ecoturismo, así como granjas-escuela, jornadas de puertas abiertas y otros negocios de hostelería.
Profesiones relacionadas con la hostelería, el comercio y el turismo son las que más se beneficiarán de dicha tendencia.
Bienestar animal
Como la agricultura ecológica exige elevados estándares de salud y bienestar animal, quienes trabajan en la producción ganadera ecológica tienen que ser profesionales comprometidos y sumamente preparados. Estas cualidades no sólo se aplican a agricultores y empleados sino que también a:
- Veterinarios y distribuidores de medicina veterinaria
- Proveedores de alimentación para animales
- Otros proveedores de servicios, como especialistas en instalaciones para los animales
Investigación
Las distintas necesidades de la agricultura ecológica – como la información y la investigación en el control de las malas hierbas sin herbicidas, o la producción de alto rendimiento sin fertilizantes – también presentan oportunidades de desarrollo en distintas áreas de la investigación científica, como:
- Sistemas de producción de cultivos
- Protección vegetal
- Nutrición vegetal
- Salud y bienestar animal
- Nutrición animal
Nuevo modelo
Además de encargarse de la producción de plantas y la cría de animales que finalmente llegan a la mesa en forma de manjares, muchos agricultores ecológicos adoptan un papel activo en la comercialización y, a veces, en la elaboración, distribución y venta de sus productos.
Este enfoque exige un sistema de proveedores que posean un gran conocimiento del sector ecológico, para así poder proporcionar a productores y transformadores toda la información y los requisitos necesarios para el éxito.
Por eso existen oportunidades de empleo para especialistas en las áreas del sector bancario y financiero, de asesoría agrícola o de gerencia administrativa para los negocios de agricultura ecológica de la UE
Canales de comercialización
La amplia variedad de canales de comercialización utilizados por los productores y transformadores ecológicos genera asimismo numerosos puestos de venta y oportunidades en los sectores relacionados con la elaboración y la distribución.
Transporte
La agricultura ecológica también necesita operadores de transporte que puedan satisfacer las demandas específicas de la industria, en particular:
- El reparto de productos en distancias cortas y en poco tiempo
- La separación efectiva y en todo momento entre productos ecológicos y no ecológicos
- La minimización del tiempo de transporte y de cualquier estrés o sufrimiento derivado de éste en el animal
Fuente: http://ec.europa.eu/agriculture/organic/society-economy/working-farming_es
