Doctora en Farmacia. Profesora Titular en el Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía, de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, en la Universidad de Barcelona. Desde diciembre de 2015 es la Directora del Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA-UB).
Forma parte de la lista de los científicos más influyentes del mundo publicada por Clarivate Analytics (Highly Cited Researchers) en 2017 y 2018. Ha publicado más de 250 artículos científicos y tiene un índice h de 73.
Es la investigadora principal del grupo Antioxidantes Naturales de la UB y es líder de un grupo de investigación del CIBEROBN (www.ciberobn.es)
Sus líneas de investigación son la innovación y el desarrollo de aplicaciones de compuestos bioactivos y sus efectos en la salud humana. Actualmente está trabajando en importantes proyectos internacionales y nacionales, en relación con el interés nutricional de los compuestos bioactivos de los alimentos.
