Núria Vallès. Ingeniera Técnica Agrícola. Directora Técnica del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Barcelona.
Núria Vallès es la directora técnica del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). La producción agraria ecológica está regulada por una normativa europea (Reglamento CEE 834/2007), que establece las normas de producción, etiquetado y sistema de control de estos productos. Este control, en el caso de Cataluña, lo lleva a cabo el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, que es el organismo único de control y certificación de todos los productos alimentarios de origen animal y v vegetal, transformados o no, obtenidos en Cataluña.
