Acerca del Máster
El sistema agroalimentario mundial se encuentra sumido en una profunda crisis de sostenibilidad que tiene dramáticas consecuencias ecológicas, ambientales, económicas y sociales. Diversos organismos internacionales promueven la agricultura ecológica como la mejor alternativa para hacer frente a los desafíos del sector.
La superficie dedicada a este tipo de cultivo no ha dejado de aumentar y se presenta como la mejor alternativa para la recuperación ambiental y social de las zonas rurales.
La agricultura ecológica se imparte en numerosas universidades en todo el mundo y los técnicos formados tienen buenas posibilidades laborales en uno de los pocos sectores agrarios en constante crecimiento y desarrollo.
El programa formativo del máster, que fue pionero en impartir esta temática en el mundo, incluye una visión global de todo el ámbito agroalimentario ecológico, y proporciona a la sociedad, a los sectores agrícola y ganadero y al conjunto de la industria agroalimentaria los perfiles profesionales necesarios para hacer frente a los retos y a las oportunidades de futuro.
Objetivos
- Dar las bases para el análisis del funcionamiento de los agroecosistemas
- Dar a conocer técnicas de producción agraria y ganadera respetuosas con el medio ambiente.
- Dar a conocer la cadena agroalimentaria ecológica desde la producción, la transformación y procesado hasta la comercialización, distribución y consumo.
- Formar profesionales capaces de emprender y gestionar proyectos en el marco de la agricultura ecológica.
- Formar especialistas para realizar labores de investigación y asesoramiento en fincas y empresas dedicadas al sector de la agricultura ecológica.
- Formar técnicos especializados para realizar labores de inspección de la producción agraria ecológica dentro de los organismos de públicos y privados.
- Formar especialistas con iniciativa para dar soporte al desarrollo del sector de la producción ecológica.
Competencias específicas
- Conocer el origen de la agricultura ecológica desde una perspectiva histórica.
- Conocer las bases ecológicas y agronómicas del funcionamiento de los agrosistemas.
- Conocer los conceptos y los principios de la agroecología.
- Conocer las bases y las técnicas básicas de la ganadería y la agricultura ecológicas.
- Conocer los sistemas de gestión de la industria agroalimentaria ecológica.
- Conocer el papel de la producción ecológica sobre la calidad y la seguridad alimentaria.
- Conocer la normativa y el proceso de control y verificación de la producción ecológica.
- Conocer la situación actual de la agricultura ecológica y las perspectivas de la producción, la comercialización y el consumo en Europa.
- Diseñar y desarrollar estrategias de transición a la agricultura ecológica a diferentes escalas espaciales.
- Conocer el análisis de la sostenibilidad de las fincas de producción ecológica.
- Conocer las bases para el reconocimiento y caracterización de los suelos agrícolas.
Competencias transversales
- Capacidad de análisis crítico y de aplicar el pensamiento lógico y creativo al trabajo.
- Capacidad de realizar trabajos de investigación en agricultura ecológica y de valoración de los resultados.
- Capacidad de realizar trabajos de asesoramiento en fincas y empresas dedicadas a la producción ecológica.
- Capacidad de realizar trabajos de inspección de la producción agraria ecológica en organismos públicos y privados.
- Capacidad de comunicación y divulgación de los conocimientos a públicos especializados y no especializados.
- Capacidad de trabajar de forma autónoma, en grupo, y de colaborar con otros investigadores y técnicos.
- Capacidad de actualizar y proseguir sus estudios de forma autónoma y autodirigida.
- Capacidad de interacción y transferencia con el entorno social.
- Respeto por la ética y la integridad intelectual.
