X Festa de la Ciència - 11 de maig del 2024
Detectius dels olis
LiBiFood. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació
En aquest taller us convertireu en un detectiu dels greixos. Tindreu diferents olis i haureu d'endevinar la seva identitat segons en el vostre sentit de l'olfacte. Potser alguns seran molt difícils d'encertar... i per això, en aquest taller, els investigadors i investigadores us explicaran quines estratègies d'anàlisi química existeixen per diferenciar-los.
-
Equip: Laura Parro, Alba Tres, Francesc Guardiola, Stefania Vichi, Berta Torres, Soriana Nicotra, Arnau Caralt
Menú
Contacte
- Unitat de Cultura Científica i Innovació (UCC+I)
- Casa Jeroni Granell
- Gran Via, 582, 1r pis
- 08011 Barcelona
- 934 035 412
- ucc@ub.edu
