Us deixem dos documents on podreu trobar petites recomanacions per a un Nadal més saludable i un seguit d’idees per elaborar un menú o aperitiu nadalenc amb productes sans i de proximitat.
El seguiment d’aquesta proposta d’aperitiu contribuiria a disminuir la petjada de carboni en aproximadament un 25% i l’impacte ambiental global quasi en un 20%, en comparació amb els aperitius que se solen consumir en aquestes dates. En aquest sentit, si tota la comunitat de la Universitat de Barcelona optés per aquest canvi, es podria evitar una quantitat de gasos d’efecte d’hivernacle equivalent a la que genera un cotxe viatjant durant 197.607 km.
